Блинчатый рулет с селедочным маслом

Непростой рецепт блинчатого рулета с селедочным маслом пошагово с фото.

Простой рецепт блинчатого рулета с селедочным маслом домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 1 ч 30 мин. Содержит всего 379 килокалорий.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Закуска
• Сложность рецепта: Непростой рецепт

• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: 1 ч 30 мин
• Количество порций: 10 порций
• Количество калории: 379 килокалорий

Ингредиенты на 10 порций

• масло для выпекания блинов
• для начинки:
• масло сливочное – 200 г
• укроп – 1 пучок
• 1 сельдь с/с
• для теста:
• соль мелкая морская – 1 ч. л.
• 2,5 стакана молока
• 4 ч. л. сахара
• мука просеянная – 2 стакана
• яйцо – 1 шт.
• масло растительное – 1 ст. л.

Пошагово

1. Сельдь выпотрошить, снять кожу, удалить голову и хвост, промыть. Разделать на филе, удалив все косточки, затем измельчить.
2. Укроп вымыть, обсушить и измельчить. Смешать селедочный фарш с укропом и размягченным сливочным маслом.
3. Муку просеять и при постоянном помешивании всыпать в молоко. Добавить яйцо, соль, сахар и растительное масло. Замесить тесто.
4. В сковороде разогреть немного масла. Влить 1 половник теста, сделать сковородой круговое движение, чтобы тесто растеклось по всей поверхности.
5. Жарить 1,5 мин. Перевернуть блин на другую сторону и жарить еще 1 мин. Таким же образом выпечь все блины. Дать остыть.
6. Смазать каждый блин тонким слоем фарша.
7. Свернуть блины в рулет и поставить в холодильник на 1 ч.