Блинчики из печени

Простой рецепт блинчиков из печени пошагово с фото.

На заметку любителям субпродуктов предлагаю рецепт приготовления блинчиков из печени. Очень нежные и сочные они могут стать отличной закуской даже на праздничном столе.

Количество порций: 12-16

• Национальная кухня: Русская кухня
• Тип блюда: Выпечка, Блинчики
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 14 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество порций: 12 порций
• Количество калории: 312 килокалорий
• Повод: На завтрак

Ингредиенты на 12 порций

• Печень — 500 Грамм
• Молоко — 500 Миллилитров
• Яйцо — 3 Штуки
• Мука — 50 Грамм
• Соль — 1 Щепотка
• Перец — 1 Щепотка

Пошагово

1. Это простой рецепт блинчиков из печени, из которых можно сделать тортик или нафаршировать их, а можно просто подавать к столу со сметаной и гарниром, например.
2. Для начала печень необходимо как следует вымыть, удалить пленки и жилки.
3. Пропустить печень через мясорубку.
4. В фарш вбить яйца, добавить щепотку соли и перца. Все тщательно перемешать.
5. Влить молоко и всыпать немного муки. Аккуратно взбить, чтобы не образовались комочки и оставить на 10-15 минут.
6. Растительное масло разогреть на сковороде и вылить небольшое количество теста. Блинчик лучше делать не очень толстым.
7. Жарить на среднем огне с двух сторон до золотистой корочки.
8. Остудить блинчики из печени в домашних условиях и при желании дополнить начинкой. Одним из таких вариантов могут стать обжаренные овощи (лук, морковь, сладкий перец) с отварным яйцом и рисом, например.
9. Подавать блинчики к столу можно со сметаной или майонезом, любимым соусом или любой другой начинкой.
10. Приятного аппетита!