Блинчики "Креп Сюзетт"

Простой рецепт блинчиков "Креп Сюзетт" пошагово с фото.

Французские десерты покоряют многих людей по всему миру. И не всегда они сложны в исполнении. Есть и такие, которые можно легко повторить у себя на кухне в будний день. Оди из них - Креп Сюззет.

Ознакомьтесь с тем, как приготовить блинчики Креп Сюзетт. Их падают во всех кафе во Франции. Их создал кондитер специально для известной актрисы Сюзанны Райхенберг в начале 20-го века. А по другой легенде десерт случайно сделал помощник официанта при дворе. Но в любом случае, рецепт остаётся вкусным.

Количество порций: 4

• Национальная кухня: Французская кухня
• Тип блюда: Выпечка, Блины
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 7 минут
• Время приготовления: 1 ч 30 мин
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 182 килокалорий
• Повод: На завтрак

Ингредиенты на 4 порции

• Сливочное масло — 160 Грамм
• Мука — 175 Грамм
• Сахар — 100 Грамм
• Молоко — 300 Миллилитров
• Ликёр апельсиновый — 100 Миллилитров
• Яйцо — 3 Штуки
• Апельсин — 2 Штуки
• Сахарная пудра — 3 Ст. ложки
• Соль — 0,5 Чайных ложки

Пошагово

1. Сначала сделайте тесто. Смешайте сахарную пудру с солью и мукой. В отдельной миске взбейте яйца. Соедините их с мучной массой и половиной молока.
2. Растопите сливочное масло. Добавьте его к тесту. Влейте оставшееся молоко. Замешайте тесто. Оставьте его хотя бы на час в стороне.
3. Приготовьте соус. Закарамелизуйте сахар на сухой сковороде. Затем добавьте к нему масло. Также внесите натёртую цедру апельсина. Спустя 2 минуты добавьте нарезанную мякоть апельсина. Уварите соус, помешивая.
4. На разогретой с маслом сковороде выпекайте блины до готовности с двух сторон.
5. Затем сложите блинчики. Добавьте к ним соус. Готовьте в нём пару минут.
6. А в конце влейте на сковороду ликёр. Выпарите его, пока он не перестанет гореть. Приятной дегустации!