Простой рецепт блинчиков на белковой пене пошагово с фото. Тонкие пузырчатые блинчикиНациональная кухня: Французская кухняТип блюда: ВыпечкаСложность рецепта: Простой рецептОсобенности: Рецепт для ово-лакто вегетарианской диетыТехнология приготовления: ВыпеканиеНам понадобится: БлинницаВремя подготовки: 20 минВремя приготовления: 20 минКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 179 килокалорийПовод: Завтрак, МасленицаИнгредиенты на 4 порциимолоко - 200 млвода - 150 млмука ~ 120 гяйцо - 2 шт.сахар - 3 чайные ложкисоль - 1 \2 чайной ложкиПошаговоЯйца аккуратно разделить на белки и желтки.Молоко смешать с водой.Желтки взбить с сахаром, солью и жидкостью.Муку просеять, смешать с жидкой смесью до однородности.Белки взбить в крепкую пену с щепоткой соли.Аккуратно подмешать белки к тесту сверху вниз. Тесто получается рыхлое и пористое.Дать постоять 10 минут.Выпекать блинчики на смазанной маслом сковороде.Если тесто густовато и плохо растекается по сковороде, можно разбавить тесто водой (я не разбавляла).Готовые блинчики складывать стопкой под крышку
УРА!!! Свершилось! Я сделала блинчики на белковой пене! После долгих сомнений по поводу "получится ли" и поиска всего необходимого, и еще перемазав всю кухню я это сделала!