Блинчики на кефире

Простой рецепт блинчиков на кефире пошагово с фото.

Блинчики на кефире получаются особенно нежными и пышными, но и приготовить их немного труднее. Впрочем, мой простой рецепт блинчиков на кефире наверняка поможет вам справиться с этой задачей

Лично я уважаю блинчики на кефире больше, чем любые другие блинчики. Они получаются более жирными, нежными, пышными. Их вкусно кушать даже просто так, без начинки. А уж если еще и сметанки или варенья какого бог к таким блинчикам послал - то это вообще настоящий пир Проблема лишь в том, что приготовить блинчики на кефире немного сложнее, нежели обычные. Но, надеюсь, мой рецепт блинчиков на кефире эту задачу вам облегчит. Удачи!

Количество порций: 4

• Национальная кухня: Русская кухня
• Тип блюда: Выпечка, Блинчики
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 18 минут
• Время приготовления: 20 мин
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 161 килокалорий
• Повод: На завтрак

Ингредиенты на 4 порции

• Кефир — 1 Литр
• Яйца — 2 Штуки
• Сахар — 4 Ст. ложки
• Соль — 1/1, Чайных ложки
• Сода пищевая — 1 Чайная ложка
• Масло растительное — 3 Ст. ложки
• Мука — 2 Стакана
• Сливочное масло — 2 Ст. ложки

Пошагово

1. Разбить яйца в миску, добавить сахар и соль.
2. Взбить до растворения соли и сахара.
3. Добавить полстакана муки и соду.
4. Слегка перемешать миксером.
5. Продолжая взбивать, постепенно вводим в смесь кефир и растительное масло.
6. Не прекращая взбивать, вводим в тесто оставшуюся муку.
7. На выходе должно получиться идеально гладкое тесто без комочков.
8. На раскаленную и слегка смазанную сливочным маслом сковороду выливаем небольшое количество теста. Наклоняя сковороду, равномерно распределяем наше тесто по всей сковороде.
9. Готовим блинчик около минуты с одной стороны, после чего переворачиваем на другую.
10. Еще секунд 30 - и блинчик готов. Перекладываем его из сковороды на тарелку.
11. Повторяя процедуру, печем блинчики, пока не закончится тесто. Готовые блинчики складываем в стопочку, не забывая каждый блинчик слегка смазывать сливочным маслом.
12. Блинчики на кефире готовы. Приятного аппетита!