Блинчики по-корейски

Непростой рецепт блинчиков по-корейски пошагово с фото.

Классические корейские блинчики - очень вкусное и оригинальное блюдо. Их можно приготовить на завтрак, на ужин и на праздничный стол.

Блинчики по-корейски чем-то напоминают наши блины с припеком. Обязательным ингредиентом в корейских блинчиках является зеленый лук. Это вкусное и сытное блюдо готовится очень легко и приготовить в домашних условиях блинчики по-корейски вам не составит особого труда. Обязательно подайте к таким блинчикам острый соус - чтобы как можно точнее воссоздать вкус азиатского блюда. Рассказываю, как сделать блинчики по-корейски.

Количество порций: 3-4

• Национальная кухня: Корейская кухня
• Тип блюда: Выпечка, Блинчики
• Сложность рецепта: Непростой рецепт

• Время подготовки: 18 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество порций: 3 порции
• Количество калории: 47 килокалорий
• Повод: На завтрак

Ингредиенты на 3 порции

• Мука пшеничная — 50 Грамм
• Мука рисовая — 50 Грамм
• Яйцо — 2 Штуки (1 - в тесто, 1- для смазки)
• Вода — 0,5 Стакана
• Молоко — 1/1, Стакана
• Соль — 2 Щепотки
• Масло растительное — 4 Ст. ложки (1 - в тесто, 3 - для жарки блинчиков)
• Куриное филе — 200 Грамм
• Зеленый лук — 70 Грамм
• Соус терияки — 1 Чайная ложка
• Соус чили сладкий — 1 Чайная ложка
• Семена кунжута — 1 Чайная ложка

Пошагово

1. Тесто для блинчиков должно настояться, поэтому готовим его в первую очередь. Смешиваем воду с молоком, солью и яйцами. Всыпаем муку и хорошо размешиваем, чтобы тесто было без комочков. Накрываем полотенцем и отставляем в сторонку.
2. Куриное филе нарезаем на тонкие полосочки, добавляем к нему соус чили и соус терияки, кунжутные семечки. Размешиваем, пусть мясо маринуется.
3. Зеленый лук моем, подсушиваем полотенцем и нарезаем. Можно нарезать мелко, а можно длинными полосочками. Добавляем лук к куриному филе.
4. Выливаем тесто к курице с луком и хорошо перемешиваем.
5. Разбиваем в миске яйцо, которым мы будем смазывать блинчики и хорошо взбиваем. Смазывать будем силиконовой кисточкой - это очень удобно.
6. Выкладываем тесто порциями на сковороду с разогретым маслом. Когда блинчик слегка поджарится с нижней стороны, смазываем верх блинчика взбитым яйцом.
7. Обжариваем блинчики с обеих сторон. Жарим на среднем огне, чтобы мясо внутри блинчика успело приготовиться. Можно блинчики довести до готовности в духовке.