Блинчики с грибами, шпинатом и сыром

Несложный рецепт блинчиков с грибами, шпинатом и сыром пошагово с фото.

Такие запеченные блинчики очень удобно готовить на ужин, когда у вас мало времени. Подготовьте заранее блины и начинку и сложите в форму, а вечером просто поставьте блюдо в духовку.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Второе блюдо
• Сложность рецепта: Несложный рецепт
• Особенности: Рецепт для ово-лакто вегетарианской диеты
• Технология приготовления: Жарка, Запекание
• Нам понадобится: Сковорода

• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: 35 мин
• Количество порций: 35 порций
• Количество калории: 164 килокалорий
• Повод: Встреча с друзьями, День рождения, Масленица, Ужин

Ингредиенты на 35 порций

• 12 тонких блинчиков
• 500 г вешенок или шампиньонов
• 300 г шпината
• 150 г козьего сыра
• 150 г моцареллы
• маленький пучок петрушки петрушки
• 10 веточек тимьяна
• 1 зубчик чеснока
• 3 ст. л. оливкового масла
• соль, свежемолотый черный перец

Пошагово

1. Разогрейте духовку до 175 °С. Нарежьте грибы тонкими ломтиками. Мелко нарежьте листья петрушки, чеснок измельчите. Шпинат промойте и крупно нарежьте.
2. Разогрейте масло в большой сковороде. Положите грибы и жарьте, помешивая, на среднем огне до золотистого цвета. Добавьте чеснок, петрушку, тимьян, посолите и поперчите. Жарьте 1 мин.
3. Уменьшите огонь до среднего и добавьте шпинат, готовьте 2 мин. Положите в сковороду козий сыр и готовьте, помешивая, пока он полностью не растает.
4. Выложите начинку в центр блинчиков и сверните трубочкой. Уложите в прямоугольную форму размером 30 х20 см. Раскрошите моцареллу и посыпьте блины. Накройте форму фольгой и поставьте в духовку на 15 мин., пока сыр не расплавится. Подавайте блюдо горячим.

Если выделяться, то во всем… Предпочтите обычному растительному маслу Altero Golden, смесь подсолнечного масла с оливковым, если Вам хочется чего-то классического, или Altero Bouquet с добавлением масла розы, если Вы желаете внести в свои блюда нотку изящества. Элегантная бутылка Altero оригинальной трехгранной формы выступит подлинным украшением Вашей кухни и, без сомнения, станет объектом особого внимания.