Блинчики с яблочным припёком

Простой рецепт блинчиков с яблочным припёком пошагово с фото.

Блинчики с припёком — традиционное блюдо русской кухни. В качестве припёка можно использовать различные продукты: яблоко, грушу, рыбу, лук, грибы. Припёк отличается от обычного теста с добавлением тех же продуктов тем, что что все продукты режутся не мелко, а, наоборот, — крупными ломтиками, затем заливается жидким тестом и таким образом впекаются в блин. В правильно приготовленных блинах хорошо видны именно ломтики, а не мелкие кусочки припёка. Сегодня готовим блинчики с припёком из яблок.

• Национальная кухня: Русская кухня
• Тип блюда: Десерты и выпечка
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 25 мин
• Время приготовления: 20 мин
• Количество порций: 16 порций
• Количество калории: 161 килокалорий
• Повод: Десерт, перекус, завтрак

Ингредиенты на 16 порций

• Корица молотая 1 ч. л.
• Масло подсолнечное рафинированное 50 мл
• Молоко 3 ст.
• Мука пшеничная 2 ст.
• Сахар 2 ст. л.
• Соль 1 ч. л.
• Яблоко 2 шт.
• Яйца куриные 3 шт.

Пошагово

1. Подготовьте необходимые ингредиенты: молоко, муку, яблоки, сахар, соль, масло, корицу.
2. Смешайте всю порцию муки с сахаром, солью, корицей, половиной объёма молока и яйцами. Аккуратно взбейте венчиком до исчезновения комочков.
3. Разбавьте оставшимся молоком, влейте масло, перемешайте и уберите тесто отдохнуть минут на 15 при комнатной температуре.
4. Яблоки очистите и нарежьте тонкими ломтиками.
5. На разогретую сковороду, слегка смазанную маслом, выложите яблоки и залейте их порцией теста — тонким слоем, но чуть толще, чем для обычных пресных блинчиков.
6. Жарьте с двух сторон, аккуратно переворачивая лопаткой.
7. Готовые блинчики можно смазать сливочным или ароматным ореховым маслом, а можно сразу же подать к столу. Приятного аппетита!