Несложный рецепт блинчиков с капустой и грибами пошагово с фото. Блинчики готовят с самыми разными начинками: сладкими, нейтральными, солёными. С мясом и рыбой, овощами и фруктами, яйцами, крупами. Перечислять можно до бесконечности. Сегодня они у меня с капустой и грибами. Причём грибы можно брать любые. Такие блинчики подойдут на завтрак, обед и ужин. А если тесто приготовить без яиц на воде, то станут отличным блюдом в пост. Тесто в блинах тонкое и нежное.Национальная кухня: Русская кухняТип блюда: ЗакускиСложность рецепта: Несложный рецептВремя подготовки: 30 минВремя приготовления: 30 минКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 38 килокалорийПовод: Ужин, обед, завтракИнгредиенты на 4 порцииКапуста белокочанная 300 гЛук репчатый 1 шт.Масло подсолнечное рафинированное 60 млМолоко 500 млМука пшеничная 200 гПерец чёрный молотый 2 щепоткаСахар 10 гСоль 10 гШампиньоны свежие 150 гЯйца куриные 2 шт.ПошаговоДля приготовления этого блюда понадобятся следующие продукты: молоко, яйца, мука, подсолнечное масло, капуста белокочанная, шампиньоны, лук репчатый, соль, сахар, перец чёрный молотый.Готовим тесто для блинчиков. В кастрюльке взбиваем, как на омлет, 2 яйца. Наливаем молоко.Перемешиваем яйца с молоком.Добавляем 2 столовые ложки подсолнечного рафинированного масла.Кладём 1 чайную ложку соли и 1 чайную ложку сахара. Опять перемешиваем. Тесто готово.На горячую сковороду с антипригарным покрытием выливаем половником тесто и распределяем по сковороде. Печём блинчики с обеих сторон.Репчатый лук очищаем и моем. Мелко режем и кладём на сковороду.Капусту нарезаем тонкой соломкой и добавляем к луку.Шампиньоны чистим, моем и мелко режем. Кладём в сковороду к луку и капусте. Наливаем подсолнечное масло.Тушим капусту с луком и грибами на небольшом огне под крышкой, периодически перемешивая и добавляя немного воды. Солим и перчим по вкусу.Кладём начинку в блинчики.И сворачиваем каждый блинчик конвертом.Обжариваем блинчики на подсолнечном масле до золотистого цвета. Подаём со сметаной или другим соусом.