Блинчики с начинкой из курицы

Простой рецепт блинчиков с начинкой из курицы пошагово с фото.

Такие блинчики с начинкой из курицы в домашних условиях можно скомбинировать с сыром и грибами. Курицу можно заменить индейкой, но по этому рецепту блинчики получаются очень нежными.

Сочетание курицы с луком и блинами - великолепное! Так, блинчики с начинкой из курицы в домашних условиях могут стать вашим любимым блюдом, которое можно готовить даже на праздничный стол в виде закуски. Подаются блинчики со сметаной или майонезом.

Количество порций: 10

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка, Блинчики
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 9 минут
• Время приготовления: 2 ч
• Количество порций: 10 порций
• Количество калории: 75 килокалорий
• Повод: На ужин

Ингредиенты на 10 порций

• Кефир — 400 Миллилитров
• Мука — 2 Стакана
• Яйцо — 2 Штуки
• Соль и сахар — По вкусу
• Куриное филе — 2 Штуки
• Лук — 1 Штук
• Сливочное масло — 100 Грамм

Пошагово

1. Интересный рецепт блинчиков, особенно в преддверии Масленицы. На этот раз приготовим блинчики с начинкой из курицы в домашних условиях с луком и сливочным маслом.
2. На этот раз я решила немного отойти от традиционного приготовления теста и взбивала отдельно желтки от белков.
3. Желтки взбиваем с мукой, солью и сахаром.
4. Белки отдельно. Белки должны быть холодными обязательно. Взбиваем их до среднего состояния (чтобы не получилась слишком густая пена, но и они не были слишком редкими).
5. Смешиваем обе массы, вливаем кефир и замешиваем тесто. Выпекаем наши блинчики на хорошо разогретой сковороде.
6. Пока блины остывают, измельчаем в блендере отварное куриное филе (у меня оно было приготовлено заранее), добавляем пережаренный лук и сливочное масло. Взбиваем до состояния паштета.
7. Смазываем по всей поверхности каждый блин паштетом из курицы.
8. Посыпаем сыром и заворачиваем традиционным способом.
9. Подаем в теплом виде со сметаной или майонезом. Приятного аппетита!