Блинчики с тыквой и бананом

Непростой рецепт блинчиков с тыквой и бананом пошагово с фото.

Простой рецепт блинчиков с тыквой и бананом домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 20 минут. Содержит всего 478 килокалорий.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Завтраки
• Сложность рецепта: Непростой рецепт

• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: 20 минут
• Количество порций: 2 порции
• Количество калории: 478 килокалорий

Ингредиенты на 2 порции

• Яйцо куриное 1 штука
• Пшеничная мука 90 г
• Натуральный йогурт 125 г
• Разрыхлитель ¼ чайной ложки
• Молоко 30 мл
• Сливочное масло 20 г
• Сода ¼ чайной ложки
• Молотая корица ¼ чайной ложки
• Молотый имбирь ¼ чайной ложки
• Молотый мускатный орех ¼ чайной ложки
• Коричневый сахар ½ столовой ложки
• Соль щепотка
• Тыква баттернат сквош 150 г
• Бананы 1 штука

Пошагово

1. Очищенную и нарезанную маленькими кусочками тыкву положите в сотейник. Туда же долейте столько воды, чтобы она укрывала тыкву, поставьте на огонь и отварите до готовности. На это потребуется, в зависимости от размера кусочков, минут 10–15. Готовность проверяйте вилкой: если тыкву легко размять, то всё готово. Слейте воду и отставьте сотейник в сторону, прибавив туда 20 граммов сливочного масла.
2. Пока тыква остывает, в просторной миске перемешайте муку, соль, специи, сахар и оба разрыхлителя.
3. Остывающую тыкву разомните вилкой или толкушкой до состояния волокнистого пюре и переложите ее во вторую свою миску. Туда же, к уже чуть теплой тыкве, прибавьте йогурт, молоко и яйцо, перемешайте.
4. Соедините содержимое мисок с сухими ингредиентами и жидкостями, перемешайте.
5. Поставьте греться на огонь чуть ниже среднего сковороду с толстым дном, параллельно очистите и нарежьте толстыми кружочками банан.
6. На разогретую сковороду выливайте на каждый блинчик по 2 столовые ложки теста, сверху выкладывайте несколько кусочков бананов (2–3, чтобы не было приторно), укрывайте по возможности крышкой и готовьте таким образом пару минут. Когда блинчики умеренно поджарятся с одной стороны, вспузырившись и схватившись — с другой, переверните и дожаривайте еще пару минут.
7. Повторите операцию с остатками теста и бананов, подавайте на теплых тарелках с орехами, дополнительным сливочным маслом, сиропами и большой кружкой чего - нибудь горячего.

Для подачи (опционально): кленовый сироп, или мед, или любой другой подсластитель в жидком виде (вдруг вы агаву любите, или сироп от персикового варенья?); горсть миндаля, порубленного на кусочки, или лепестки; сливочное масло.

Если вы переоценили возможности своего желудка, остатки блинчиков с тыквой храните в холодильнике минимум день под пленкой или в герметичной таре, чтобы не пересохли. Или бережно упакуйте, чтобы взять с собой хоть в поход, хоть на работу. Чтобы окружающие непременно обзавидовались.