Блинчики в апельсиновом сиропе с коньяком

Простой рецепт блинчиков в апельсиновом сиропе с коньяком пошагово с фото.

Такой, казалось бы, простой, но очень изысканный десерт никого не оставит равнодушным.

• Национальная кухня: Французская кухня
• Тип блюда: Десерт
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты
• Технология приготовления: Варить
• Нам понадобится: Гриль

• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: 2 часа
• Количество порций: 3 порции
• Количество калории: 316 килокалорий
• Повод: 2 часа

Ингредиенты на 3 порции

• Мука 200 г
• Сахар 170 г
• Соль щепотка
• Яйцо куриное 4 шт.
• Молоко 500 мл
• Масло сливочное 70 г
• Апельсин 6 шт.
• Коньяк 4 ст. л.
• Лимон 2 шт.

Пошагово

1. Смешать в миске муку, 50 граммов сахара и щепотку соли. Добавить 2 яйца целиком и 2 желтка. Взбивать венчиком, медленно вливая молоко, чтобы избежать появления комков.
2. Добавить растопленное сливочное масло (50 граммов), цедру одного апельсина и 3 столовые ложки коньяка. Тщательно перемешать, накрыть чистым полотенцем и оставить тесто на 1-2 часа.
3. Выжать сок из шести апельсинов и двух лимонов. Процедить его, чтобы не было мякоти и косточек.
4. 120 граммов сахара нагреть в кастрюле до золотистого цвета, добавить апельсиново - лимонный сок и одну столовую ложку коньяка. Уменьшить огонь и варить 10-15 минут, пока сироп не загустеет.
5. Пожарить блины на горячей сковороде, слегка смазывая ее оставшимся сливочным маслом. Подавать блины горячими, полив сиропом и украсив цедрой и цитрусовыми.