Блинная улитка с творожно-ягодной начинкой и сметанной заливкой

Простой рецепт блинной улитки с творожно-ягодной начинкой и сметанной заливкой пошагово с фото.

Блины можете приготовить по любому любимому рецепту, ягоды в начинку можно положить любые, заменить их фруктами или изюмом.

• Национальная кухня: Авторская кухня
• Тип блюда: Выпечка, десерт
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Особенности: Рецепт для ово-лакто вегетарианской диеты
• Технология приготовления: Выпекание
• Нам понадобится: Блендер, духовка / духовой шкаф

• Время подготовки: 40 мин
• Время приготовления: 40 мин
• Количество порций: 10 порций
• Количество калории: 242 килокалорий
• Повод: Встреча с друзьями, Детский праздник, Масленица, Обед, Полдник

Ингредиенты на 10 порций

• свежеиспеченные тонкие блины - 10-12 шт.
• творог - 500 г
• сахар - 1-2 ст. л.
• яйцо - 1 шт.
• ванильный сахар - 1 пакетик
• курага или изюм, ягоды, фрукты
• яйца - 2 шт.
• сахар - 2-3 ст. л.
• сметана - 3 ст. л.

Пошагово

1. Испечь тонкие блины.
2. Приготовить начинку. Для этого творог растереть с яйцом, сахаром и ванильным сахаром.
3. Выстелить стол лентой блинов внахлест, выложить начинку на блины, сверху выложить ягоду или фрукты, аккуратно свернуть его рулетом.
4. Форму для выпечки смазать маслом или выстелить бумагой. Форму лучше брать неразъёмную, иначе часть заливки может вытечь. Выложить в форму блинный рулет.
5. Приготовить заливку для блинного пирога. Для этого яйца слегка взбить с сахаром, добавить сметану, перемешать до однородной массы.
6. Весь блинный пирог равномерно покрыть заливкой, поставить форму с пирогом в разогретую до 190 градусов духовку на 30-35 минут.
7. Подавать полностью охлажденным, иначе будет плохо нарезаться