Блинные "чебуреки" с грибами

Несложный рецепт блинных "чебуреков" с грибами пошагово с фото.

Вкусные и хрустящие блинчики с грибами, приготовленные в форме чебуреков - еще одно блюдо для вашего стола на Масленницу. Или просто на завтрак или обед.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка
• Сложность рецепта: Несложный рецепт
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты

• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: 31
• Количество порций: 5 порций
• Количество калории: 37 килокалорий
• Повод: На завтрак, На ужин, На обед

Ингредиенты на 5 порций

• Мука пшеничная — 400 г
• Яйца — 2 шт
• Сода — 1 ч. л.
• Молоко + вода (пополам)
• Соль — 1,5 ч. л.
• Сахар — 1 ст. л.
• Шампиньоны — 400 г
• Лук репчатый — 1 шт
• Растительное масло
• Сливочное масло (для обжаривания)
• Черный молотый перец

Пошагово

1. В просеянную муку вбить яйца, добавить соль, соду, сахар и молоко, разбавленное пополам с водой.
2. Замесить блинное тесто.
3. Оно должно быть реденьким. Грибы порезать и обжарить на растительном масле с луком, посолить и поперчить. Тесто наливать на смазанную маслом и раскаленную сковороду.
4. Когда поверхность блина будет сухой, сразу на одну его сторону положить 1 ст. ложку грибной начинки.
5. Накрыть второй половиной блина (как при лепке чебуреков).
6. Перевернуть на другую сторону. Когда все блины будут готовы, на сковороду налить растительное масло и добавить сливочное.
7. Обжарить блины на смеси масел до хрустящей корочки с двух сторон. Приятного аппетита!