Блинные мешочки

Непростой рецепт блинных мешочков пошагово с фото.

Необычное блюдо из любимых всеми блинов и оригинальной начинки поможет удивить гостей! Вкусно, просто и сытно. Обязательно попробуйте сделать это в домашних условиях.

Готовые блины необходимо начинить мясным фаршем и овощами, затем собираем их в мешочек и перевязываем стрелкой зеленого лука. Вкусно и полезно!

Количество порций: 6-9

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Блюда с начинкой
• Сложность рецепта: Непростой рецепт

• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 292 килокалорий
• Повод: На обед

Ингредиенты на 6 порций

• Кефир — 0,5 Литра (можно заменить водой)
• Яйцо — 2 Штуки
• Сода — 0,5 Чайных ложки
• Крахмал — 3 Ст. ложки
• Растительное масло — 10 Ст. ложек (для обжарки)
• Перец болгарский — 1-2 Штук
• Лук репчатый — 1 Штука (средняя луковица)
• Чеснок — 1-2 Зубчиков
• Морковь — 1-2 Штук
• Стрелка зеленого лука — 10 Штук
• Мясо — 700-900 Грамм (фарш)
• Сахар — 20 Грамм (по вкусу)
• Соль — 5-10 Грамм (по вкусу)
• Перец молотый — 3-5 Грамм (по вкусу)
• Мука — 9 Ст. ложек

Пошагово

1. Сначала нужно испечь блины. Они должны получиться тонкими, чтобы было удобнее заворачивать в них начинку. Набор продуктов для теста может быть следующим: 0,5 л. кефира, 2-3 яйца, 0,5 ч. л. соды, сахар, соль по вкусу, 9 ст. л. муки, 3 ст. л. крахмала, растительное масло.
2. Подготовьте начинку: мелко нарезаем перец, лук, морковь и чеснок.
3. Обжариваем овощи на сковороде до золотистого цвета, постоянно помешивая.
4. Мясо перекручиваем в мясорубке.
5. Добавляем в овощную смесь полученный фарш. Подливаем немного воды, тушим на маленьком огне 8-10 минут, не забывая помешивать. По желанию можно добавить молотый перец.
6. На каждый блин выкладываем начинку. Затем собираем края и завязываем получившийся «мешочек» стрелкой зеленого лука. Лук не будет рваться, если опустить его на несколько минут в кипящую воду. Готовые мешочки выкладываем на красивое блюдо. Приятного аппетита!