Блинный пирог с грибами

Простой рецепт блинного пирога с грибами пошагово с фото.

Ожидая гостей всегда задумываешься, чем бы их удивить и порадовать. Этот пирог — отличная идея для большой компании. Блинчики с грибами, перемазанные нежным сыром — очень вкусно и сытно!

Для ёще более праздничного и необычного варианта можно приготовить блинчики со шпинатом. В итоге у вас получится яркий, да ещё и полезный, зелёный пирог!

• Национальная кухня: Европейская кухня
• Тип блюда: Вторые блюда
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 15 мин
• Время приготовления: 1 час
• Количество порций: 8 порций
• Количество калории: 301 килокалорий
• Повод: Ужин

Ингредиенты на 8 порций

• Карри 4 ч. л.
• Масло подсолнечное рафинированное 10 мл
• Молоко 1 л
• Мука пшеничная 350 г
• Сметана 200 г
• Соль 4 ч. л.
• Сыр плавленый 400 г
• Шампиньоны свежие 800 г
• Яйца куриные 4 шт.

Пошагово

1. Для пирога нам нужно: молоко, яйца, мука, подсолнечное или оливковое масло, плавленный сыр, грибы, специи и сметана.
2. Тонко нарезаем грибочки.
3. Обжариваем грибы с солью и карри до готовности, протушиваем в сметане. Оставляем остывать.
4. Взбиваем яйца.
5. Вливаем немного молока.
6. Затем просеиваем немного муки, помешивая тесто.
7. Поочередно добавляем молоко и муку до получения однородного жидкого теста.
8. Смазываем разогретую сковороду половинкой луковицы, которую предварительно окунаем в подсолнечное масло.
9. Жарим тонкие блинчики стандартным способом. Из данных ингредиентов их получается примерно 20 штук.
10. Осталось собрать пирог. Намазываем блинчик плавленным сыром, выкладываем грибы и накрываем блинчиком. Проделываем это со всеми блинами, пока не закончится начинка.
11. Наш праздничный пирог готов. Приятного аппетита!