Непростой рецепт блинного пирога со шпинатом и грюйером пошагово с фото. Простой рецепт блинного пирога со шпинатом и грюйером домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 41. Содержит всего 471 килокалорий.Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Выпечка и десерты, Блины, ПирогиСложность рецепта: Непростой рецептВремя подготовки: 11 минутВремя приготовления: 41Количество порций: 4 порцииКоличество калории: 471 килокалорийИнгредиенты на 4 порцииРепчатый лук ½ головкиСливочное масло 2 столовые ложкиПшеничная мука 2 столовые ложкиМолоко 1,5 стаканаТертый сыр грюйер 120 гМолотый мускатный орех по вкусуКрупная соль по вкусуСвежемолотый черный перец по вкусуОливковое масло 2 столовые ложкиЧеснок 3 зубчикаСвежие листья шпината 140 гКрасный перец хлопьями щепоткаЛимоны 1 штукаТонкие блины 12 штукПошаговоДля соуса в сотейнике растопите сливочное масло, добавьте мелко нарезанный лук и обжарьте примерно 5 минут на небольшом огне до полупрозрачного состояния. Затем добавьте муку и обжарьте еще 2 минуты. Медленно, перемешивая, влейте молоко и варите, пока соус не загустеет, разбивая комочки, примерно 5 минут. Добавьте 1 стакан (должно остаться еще примерно 0,25 стакана) Грюйера, посолите, поперчите и добавьте мускат.В сковороде разогрейте оливковое масло на среднем огне, добавьте измельченный чеснок и обжарьте примерно 2 минуты, затем добавьте нарезанный шпинат и снова обжарьте до мягкости минуты 2. Добавьте хлопья красного перца, посолите и поперчите. Выжмите из лимона сок на шпинат, перемешайте и слегка охладите. Отожмите лишнюю жидкость и порежьте небольшими кусочками.Разогрейте духовку до 230 градусов.Переложите весь соус в миску, оставив 2 столовые ложки в сотейнике.В миску с соусом добавьте шпинат и хорошо перемешайте.Слегка смажьте маслом форму и выложите блин, смажьте соусом со шпинатом (примерно 3 столовыми ложками). Повторите слои 12 раз. Верхний блин смажьте оставленным соусом и посыпьте оставшимся сыром.Отправьте в духовку примерно на 10–12 минут, пока сыр не расплавится. Слегка охладите, переложите на блюдо, порежьте сегментами и сразу подавайте.