Блинный торт «Тирамису»

Непростой рецепт блинного торта «Тирамису» пошагово с фото.

Предлагаю вашему вниманию замечательный торт по мотивам знаменитого итальянского десерта тирамису. В качестве коржей для торта я использовала не обычные тонкие блины, а их американский вариант - панкейки из воздушного теста с разрыхлителем. Торт получается необычным, но при этом очень нежным , ароматным, и уже после первого кусочка вы без труда узнаете в нем вкус любимого десерта!

• Национальная кухня: кухня
• Тип блюда: Выпечка, Блины и оладьи
• Сложность рецепта: Непростой рецепт
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты
• Технология приготовления:
• Нам понадобится:

• Время подготовки:
• Время приготовления:
  
• Количество порций: 3 порции
• Количество калории: 101 килокалорий
• Повод: На праздник, На Масленицу

Ингредиенты на 3 порции

• Молоко — 350 мл
• Мука пшеничная — 500 г
• Яйцо куриное — 3 шт
• Сахар коричневый — 50 г
• Разрыхлитель — 3 ч. л.
• Маскарпоне — 250 г
• Сливки 33-42% — 300 мл
• Сахарная пудра — 1 стак.
• Ванильный экстракт — 20 мл
• Какао - порошок — 2 ст. л.
• Кофе молотый — 1.5 ст. л.
• Кофе в зернах — 40 г

Пошагово

1. Подготовьте необходимые ингредиенты для блинчиков - панкейков : молоко, муку, кофе в зернах, коричневый сахар, яйца и разрыхлитель.
2. Сварите из зерен 100 мл. кофе. Процедите и остудите.
3. Смешайте яйца с сахаром, чтобы сахар растворился
4. Влейте кофе и молоко. Перемешайте.
5. Всыпьте просеянную с разрыхлителем муку и венчиком перемешайте до однородности. Тесто для панкейков готово!
6. Выпекайте на разогретой и немного смазанной растительным маслом сковороде пышные блинчики. Диаметр сковороды примерно 20 см.
7. Полностью остудите блинчики на столе. У меня получилось примерно 7 штук.
8. Подготовьте ингредиенты для крема и прослойки : жирные хорошо охлажденные сливки, охлажденный сыр маскарпоне, порошок какао, молотый кофе, сахарную пудру и ванильный экстракт
9. Маскарпоне, сливки, ванильный экстракт и сахарную пудру взбейте в густой пышный крем.
10. Смажьте каждый блинчик кремом, выкладывая их друг на друга и немного посыпая молотым кофе.
11. Бока и верх торта также хорошенько обмажьте кремом.
12. Остатки крема произвольно выложите лопаточкой на торт и отправьте его в холодильник на несколько часов. При подаче посыпьте порошком какао. Приятного аппетита!