Блинный узелок

Непростой рецепт блинного узелка пошагово с фото.

Простой рецепт блинного узелка домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 1 ч. Содержит всего 289 килокалорий.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Второе блюдо
• Сложность рецепта: Непростой рецепт

• Время подготовки: 13 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество порций: 5 порций
• Количество калории: 289 килокалорий

Ингредиенты на 5 порций

• соль по вкусу и 10 перышек зелёного лука, чтобы завязать блинчики
• Для начинки:
• картофель - 1 шт.
• морковь - 1 шт.
• крабовые палочки - 200 г
• колбаса - 100 г
• соленый огурец - 1 шт.
• лук - 1 шт.
• яйцо - 3 шт.
• сметана - 5 ст. л.
• Для теста:
• яйцо - 2 шт.
• жидкость ( 250 мл воды, 250 мл молока) - 500 мл
• мука - 1 стакан с горкой
• сода - 1/1, ч л.
• растопленное сливочное масло - 5 ст. л.
• соль по вкусу

Пошагово

1. Для приготовления теста взбить желтки, вылить жидкость, добавить муку, масло, соду, соль. Хорошо взбить.
2. Отдельно взбить яичные белки до пены и осторожно ввести в тесто, перемешать.
3. На горячую, промазанную маслом сковороду, вылить тесто. Выпекать тонкие блины с двух сторон.
4. Для приготовления начинки нарезать морковь, картофель, крабовые палочки, огурец, колбасу, лук (лук обдать кипятком), яйца. Все перемешать, заправить сметаной, посолить.
5. Начинить блины начинкой. Блин сложить узелком и завязать зеленым луком.
6. Чтобы зеленый лук не ломался надо обдать его кипятком.
7. Готовые узелки поставить в разогретую до 200°C духовку на 10-15 минут.
8. При подаче на стол полить сметаной.