Блины из гречневой муки со шпинатом и лососем

Несложный рецепт блинов из гречневой муки со шпинатом и лососем пошагово с фото.

По-настоящему изысканное блюдо можно приготовить на базе простых блинов из гречневой муки. Обязательно попробуйте этот простой и вкусный рецепт.

• Национальная кухня: Русская кухня
• Тип блюда: Основное блюдо
• Сложность рецепта: Несложный рецепт
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты
• Технология приготовления: Варить
• Нам понадобится: Гриль

• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: 1 час
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 44 килокалорий
• Повод: 1 час

Ингредиенты на 6 порций

• Яйцо куриное 1 шт.
• Сахар 1 ч. л.
• Вода теплая 400 мл
• Соль 1/1, ч. л.
• Муку гречневая 110 г
• Масло растительное по необходимости
• Лосось копченый 8 ломтиков
• Шпинат свежий 200 г
• Масло сливочное 30 г
• Сметана 8 ст. л.
• Соль, перец по вкусу

Пошагово

1. Яйцо взбить с сахаром и солью. Не переставая взбивать, влить теплую воду (примерно половину) и всыпать муку. Вымесить до гладкости и исчезновения комков, а затем постепенно добавить оставшуюся воду. Тесто должно быть достаточно жидким.
2. Оставить тесто на минут 20, после чего добавить в него 1 столовую ложку растительного масла, перемешать и обжарить блинчики с двух сторон на горячей сковороде, смазанной растительным маслом.
3. В сковороде растопить 15 граммов сливочного масла и обжарить шпинат до мягкости. Посолить и поперчить. Если листики небольшие, то шпинат можно не резать.
4. Другую сковороду смазать сливочным маслом, выложить блинчик, на него в центр добавить начинку из шпината, ломтик лосося и сверху ложку сметаны. Блинчик сложить в 2 или в 4 раза и прогревать 2-3 минуты. Повторить с оставшимися блинчиками.