Блины из прокисшего молока

Простой рецепт блинов из прокисшего молока пошагово с фото.

Превосходный способ использовать прокисшее молоко! Главное - вкусно!

Неделю назад купила всё необходимое для приготовления моей любимой еды - блины, но через пару дней, когда начала готовить их обнаружила, что молоко прокисло. Очень неприятное известие, но я помнила, что есть какой-то кулинарный рецепт блинов на кислом молоке, решила им воспользоваться, ведь не пропадать же продуктам. Делюсь секретом приготовления этого блюда с вами - блины из прокисшего молока.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Блины
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: 40 мин
• Количество порций: 12 порций
• Количество калории: 236 килокалорий

Ингредиенты на 12 порций

• Мука (просеянная) 500 гр
• Сливочное масло 150 гр
• Яйца 5 шт.
• Молоко (прокисшее, или кефир) 800 мл
• Растительное масло 50 мл
• Сахар (песок) 50 гр
• Соль 7 гр

Пошагово

1. Для начала смешиваем муку с растопленным сливочным маслом, отделёнными от белков яичными желтками, предварительно растертыми с сахаром и солью. Затем, медленно вливая кислое молоко (или же кефир) и перемешивая, замешиваем тесто до образования однородной массы. После этого добавляем взбитые яичные белки и тщательно перемешиваем всю массу. Переходим непосредственно к выпеканию блинов. Для этого набираем тесто половником и выливаем на разогретую и промазанную небольшим кусочком сала сковороду. Блины на кефире следует подавать к столу с медом или сметаной.