Блины на пиве

Простой рецепт блинов на пиве пошагово с фото.

Среди множества рецептов приготовления блинов, нельзя упустить и этот. Для блинного теста в этом рецепте используйте только светлое пиво, чтобы не чувствовалась горчинка. Блины на пиве получаются пышными и мягкими. Такие блины очень удобно начинять фруктами, мясом. Приготовление таких блинов отличается от традиционного рецепта лишь введением взбитых белков в почти готовое тесто.

• Национальная кухня: Русская кухня
• Тип блюда: Десерты и выпечка
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 20 мин
• Время приготовления: 20 мин
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 85 килокалорий
• Повод: Перекус

Ингредиенты на 6 порций

• Масло оливковое Extra Virgin 1 мл
• Молоко 120 мл
• Мука пшеничная 2 ст.
• Пиво светлое 500 мл
• Сахар 1 ст. л.
• Соль 10 г
• Яйца куриные 3 шт.

Пошагово

1. Чтобы приготовить такие блины, нужно взять муку, яйца, молоко, пиво светлое, соль, сахар, масло оливковое.
2. Отделить белки от желтков. Желтки взбить с помощью венчика, добавить молоко. Продолжить взбивать.
3. Добавить сахар, соль, 1 стакан пива. Взбить венчиком до однородной массы.
4. Добавить половину нормы муки. Взбить до однородной массы.
5. Добавить оставшееся пиво. Взбить венчиком.
6. Добавить оставшуюся муку. Взбить до однородной массы. Влить 1 ст. л. оливкового масла. Перемешать. Дать постоять тесту 10-15 минут.
7. Тем временем взбить белки. Аккуратно вмешать их в тесто.
8. Тесто готово. Раскалить сковороду. Налить нужное количество теста, равномерно распределяя его по сковороде.
9. Жарить блин с одной стороны в течение одной минуты до образования дырочек.
10. С помощью деревянной лопатки перевернуть блин и продолжить жарить его с другой стороны до готовности (с обратной стороны блин жарится быстрее).
11. Сложить готовые блины стопкой, смазывая каждый блин топлёным маслом в том случае, если вы их не будете начинять.
12. Подавать блины на десерт как самостоятельное блюдо или начинить их фруктами.