Блины на ряженке без яиц

Простой рецепт блинов на ряженке без яиц пошагово с фото.

Оригинальный рецепт приготовления привычных нам блинов. С легким вкусом и ароматом топленого молока, нежные и тонкие блины - это идеальный вариант для завтрака. И готовить их очень легко и просто.

У меня в холодильнике всегда можно найти остатки молочных продуктов: молоко, кефир, ряженку. Выкинуть их жалко, а допивать уже немного постоявшие продукты не очень хочется. И тогда на выручку приходят такие вот отличные рецепты. Рецепт приготовления блинов на ряженке без яиц оригинальный и простой. Продукты для приготовления вполне доступные и всегда найдутся на вашей кухне, поэтому рассказываю, как приготовить блины на ряженке без яиц. А вы читайте и готовьте.

Количество порций: 4-5

• Национальная кухня: Русская кухня
• Тип блюда: Выпечка, Блины
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: 1 ч 15 мин
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 54 килокалорий
• Повод: На завтрак

Ингредиенты на 4 порции

• Ряженка — 700 Миллилитров
• Манная крупа — 4 Ст. ложки
• Сахар — 1-3 Ст. ложек (по вкусу)
• Соль — 1/1, Чайных ложки (по вкусу)
• Сода — 1 Чайная ложка
• Мука — 2 Стакана (может, чуть больше)
• Ягоды — 1 Стакан (свежие или замороженные)
• Растительное масло — 2 Ст. ложки

Пошагово

1. В ряженку добавим соль, сахар и манку, хорошо перемешаем. Поставим на небольшой огонь, чтобы немного подогреть эту смесь, а потом оставим минут на 40, чтобы манка успела набухнуть.
2. Если ягоды у вас замороженные, то лучше их заранее достать. В ряженку просеиваем муку и соду, тесто должно получиться густым, как на оладьи, добавляем масло. Но если оно очень густое, а вы хотите получить блины потоньше - то лучше добавить еще ряженки или теплой воды.
3. Ягоды лучше брать плотные (смородину, клюкву, чернику), получится вкуснее, если будут попадаться в блинах целые ягодки. Размороженные ягоды вместе с соком добавляем в тесто и перемешиваем.
4. Жарим на сухой раскаленной сковороде, если все таки прилипают, то слегка смажем сковороду растительным маслом.
5. Жарим блины с обеих сторон до золотистого цвета.