Простой рецепт блинов на взбитых белках пошагово с фото. Этот рецепт я нашла в блоге Насти Понедельник ещё год назад. С тех пор неоднократно выпекала блины по этому рецепту. Они получаются очень нежные, с хрустящей каёмочкой. Подходят для тех, кто любит сухие блины без масла. Если блины накрыть, они легко отходят, становятся полностью мягкими и очень хорошо идут с различной начинкой. Угощайтесь!Национальная кухня: Украинская кухняТип блюда: Десерты и выпечкаСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 5 минВремя приготовления: 40 минКоличество порций: 14 порцийКоличество калории: 208 килокалорийПовод: Десерт, перекус, завтракИнгредиенты на 14 порцийМасло сливочное 50 гМолоко 300 млМука пшеничная 160 гСахар 3 ст. л.Соль 1 щепоткаЯйца куриные 2 шт.ПошаговоДля приготовления блинов возьмём муку, молоко, масло сливочное или топлёное, сахар, яйца, соль.Белки отделяем от желтков.Взбиваем в крепкую пену и оставляем на время в сторону.В чашу миксера вливаем растопленное сливочное масло, молоко, 1 желток, добавляем соль и сахар.Хорошо перемешиваем и всыпаем муку.Взбиваем до однородности.Вводим взбитые белки.Перемешиваем и сразу же начинаем печь блины.Раскаленную сковороду слегка смазываем маслом и выливаем половник теста.Выпекаем с двух сторон до лёгкого золотистого цвета. Долго блины на сковороде не следует держать, так как они быстро пересыхают.Приятного аппетита!
Очень здорово! Моим очень понравился рецепт. Теперь буду часто повторять. Блюдо заслуживает место на праздничном столе.
Скажу честно: не возлагала больших надежд на блины на взбитых белках (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!