Блины простые

Простой рецепт блинов простых пошагово с фото.

Простой рецепт блинов простых домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 26. Содержит всего 143 килокалорий.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Блины
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 7 минут
• Время приготовления: 26
• Количество порций: 5 порций
• Количество калории: 143 килокалорий

Ингредиенты на 5 порций

• 1 стакан муки
• 1 стакан молока или воды
• 2 яйца
• 1 чайная ложка сахарного песка
• соль на кончике ножа
• жир для жарения

Пошагово

1. Муку горкой всыпать в миску, в середине сделать углубление и частями влить в него 0,5 стакана молока, размешивая деревянной ложкой.
2. Тесто тщательно вымесить, чтобы не было комочков, добавить взбитые яйца, соль, сахар и остальное молоко.
3. По консистенции тесто должно быть подобно сметане.
4. Желательно, чтобы тесто выстоялось в течение 1-2 ч, после этого блины легко пекутся.
5. Сковорода для выпечки блинов должна быть чистой, гладкой, без углублений и выпуклостей.
6. Свиной жир, масло или растительное сало растопить в небольшой сковороде или металлической миске.
7. Для смазывания сковороды можно использовать также ломтик свиного сала.
8. Сковороду нагреть, смазать жиром.
9. Разливательной ложкой лить на край сковороды столько теста, сколько необходимо, чтобы покрыть тонким слоем все дно сковороды.
10. Печь блины с обеих сторон, переворачивая широким ножом.
11. Тонкие блины после выпечки можно сложить вдвое, вчетверо, скатать трубочкой или сложить кулечком.
12. Подавать, с вареньем к чаю или молоку.
13. Можно приготовить блины с начинкой.
14. В таком случае печь надо только одну сторону блина, затем положить его на мелкую тарелку или дощечку поджаренной стороной вниз.
15. На край положить начинку, загнуть сначала ближний край блина, затем боковые и закатать.
16. Сложенные таким образом блинчики обжарить на сковороде до подрумянивания.