Сложный рецепт блинов с селедкой - Шубы в блинах пошагово с фото. Любимый салат в виде оригинальной закуски! Рекомендуем!Ну какой же Новый год без классического Оливье и Шубы?И коль скоро у Вас имеется желание удивить своих гостей, приготовьте им такую шубу в блинах.Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: БлиныСложность рецепта: Сложный рецептВремя подготовки: 12 минутВремя приготовления: 3 чКоличество порций: 8 порцийКоличество калории: 143 килокалорийИнгредиенты на 8 порцийДля начинки:Желатин 5 грСвекла 1 шт.Лук репчатый 1 шт.Селедка (малосольная) 350 грМаринованные огурцы 1 шт.Уксус 1 стол. л.Сливки 120 млЯблоки 0.5 шт.Хрен (готовый) 2 чайн. л.Перец черный молотый по вкусуСоль по вкусуЗелень 30 грДля блинов:Мука 1.5 стак. (200 мл)Яйца 1 шт.Молоко 0.6 лРастительное масло 3 стол. л.Сахар 1 чайн. л.Дрожжи 5 грСоль по вкусуПошаговоК одной трети муки добавляем сахара, соли, дрожжей и разводим теплым молоком. Взбиваем смесь венчиком и оставляем на полчаса в теплом месте.На тесте должны появиться пузырьки.Взбиваем яйцо и тоже добавляем к нашей опаре.Всыпаем сюда же оставшуюся часть муки, вливаем растительное масло и перемешиваем хорошенько.Смазываем кусочком сала или же раст. маслом сковороду, печем блины, как обычно.Свеклу варим, натираем на мелкой терке.Сок отжимаем, греем до 70-ти градусов и в нем же растворяем пластинки желатина. Сок выливаем к свекле и перемешиваем.Режем соломкой лук, маринуем его в уксусе.Фольгу раскладываем на столе, кладем на нее два блина внахлест.Обмазываем оба тонким слоем свеклы.Нарезаем селедку тонкими пластинками, кладем поверх свеклы.Поверх - маринованный лук.Взбиваем в пену сливки, добавляем к ним тертые яблоки, хрен, перец, соль.Полученный соус кладем поверх селедки, присыпаем свежей зеленью.Режем огурец вдоль на кусочки и кладем на краешек блина.Используя фольгу, рулет заворачиваем и ставим в морозильник на 45 минут.Блины в шубе режем на роллы и сразу подаем.