Блины шоколадные

Несложный рецепт блинов шоколадных пошагово с фото.

Самые обычные блины с небольшим дополнением могут превратиться во французский шоколадный десерт. Приятно завтракать вот такими блинчиками с горячим молоком (ну или чаем) и сгущенным молоком. Ммм... пальчики оближешь!В такие блины можно также заворачивать различную начинку, фруктовую или творожную. Пример фруктовой начинки: маленькими кубиками нарезать различные фрукты — яблоки, клубнику, киви, банан, ананас. Заправить парой ложек сгущенного молока и завернуть начинку в блин.Тесто можно приготовить на кануне и поставить его в холодильник и в течение 24 часов его можно периодически использовать, чтобы сделать очередную порцию горячих блинчиков.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Блины, блинчики, оладьи, Мука
• Сложность рецепта: Несложный рецепт

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 40 мин
• Количество порций: 8 порций
• Количество калории: 398 килокалорий

Ингредиенты на 8 порций

• Молоко 550 мл
• Шоколад горький 70-80% какао 100 г
• Мука пшеничная 300 г
• Сахарная пудра 40 г
• Соль ¼ ч. л.
• Какао - порошок 20 г
• Яйцо куриное 3 шт.
• Ром светлый 10 мл
• Сливочное масло 80 г
• Растительное масло 20 мл

Пошагово

1. Шоколад поколоть и растопить на водяной бане. Нагреть отдельно 300 мл молока и добавить его в растопленный шоколад. Тщательно перемешать, чтобы шоколад полностью растворился в молоке.
2. Просеять муку добавить в нее какао - порошок, сахарную пудру, соль. Взбить эту смесь с молоком.
3. Взбить яйца в крутую, глянцевую пену.
4. Ввести взбитые яйца в мучную смесь и перемешать.
5. Сливочное масло растопить, добавить в тесто, туда же добавить ром и растопленный шоколад. Если тесто слишком жидкое, необходимо добавить еще муки, тесто должно получится похожее на жидкую сметану. Тщательно перемешайте и отставьте на 2–3 ч.
6. Сковороду смазать небольшим количества масла и разогреть ее. Влейте половник теста, сделайте сковородой круговые движения, чтобы тесто растеклось по всей поверхности. Не переборщите с тестом, у меня первые блины получились толстоватыми. Жарить примерно 30 секунд с одной сторны и 15 секунд с другой.
7. Каждый блин смазывать сливочным маслом. Подавать горячими и хранить лучше под крышкой, чтобы не сохли.