Борщ «Домашний»

Непростой рецепт борща «Домашнего» пошагово с фото.

Борщ «Домашний», вкуснейшее первое блюдо из свёклы и капусты. Ароматный, наваристый домашний борщ на обед или ужин, мечта каждого мужчины.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Супы с мясом
• Сложность рецепта: Непростой рецепт

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: 3 часа
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 289 килокалорий

Ингредиенты на 6 порций

• Мясо на косточке (свинина) — 1 шт
• Луковица — 2 шт
• Морковь — 1 шт
• Свекла — 1 шт
• Помидоры — 2 шт
• Картофель — 2 шт
• Капуста белокочанная — 300 г
• Зубчик чеснока — 2 шт
• Укроп (зелень)
• Сметана 10 % - ной жир. — 2 ст. л.
• Масло подсолнечное
• Соль
• Перец

Пошагово

1. В кастрюлю положить косточку и целую очищенную луковицу.
2. Налить холодной воды и поставить вариться.
3. Не забыть снять пену.
4. Варить 3-4 часа на медленном огне.
5. Вытащить косточку и луковицу.
6. Лук выкинуть.
7. Картофель, свеклу, морковь, чеснок и лук почистить.
8. В кипящий бульон добавить кубиками нарезанный картофель.
9. Морковь и свеклу потереть на крупной терке, половину моркови и свеклы добавить в бульон.
10. Разогреть подсолнечное масло в сковороде, обжарить мелко нашинкованную луковицу, оставшуюся морковь, свеклу.
11. Обжарить до готовности.
12. Добавить в бульон.
13. Порезать помидоры и добавить в суп.
14. Капусту нашинковать и добавить в суп.
15. Мелко нашинковать чеснок и зелень.
16. Когда все будет тушиться добавить чеснок и зелень.
17. Поставить на маленький огонь и томить до готовности.
18. Посолить.
19. Перед подачей разлить в тарелочки и добавить ложку сметаны. Приятного аппетита!