Борщ или красный суп, как в садике

Непростой рецепт борща или красный суп, как в садике пошагово с фото.

Одно из самых любимых первых блюд моей младшей дочки, в выходные обязательно просит приготовить красный суп, как в садике. У нее все супы называются по цвету, исключение-щи!

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Первые блюда, Супы из птицы
• Сложность рецепта: Непростой рецепт
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты

• Время подготовки: 14 минут
• Время приготовления: 41
• Количество порций: 7 порций
• Количество калории: 92 килокалорий
• Повод: На обед, Для детей, Для мультиварки

Ингредиенты на 7 порций

• Филе куриной грудки — 350 г
• Картофель — 4-5 шт
• Лук — 1 шт
• Морковь — 1 шт
• Капуста белокочанная — 400 г
• Масло растительное
• Томатное пюре — 1 ст. л.
• Сушеные измельченные корни петрушки и пастернака — 0,5 ч. л.
• Уксус столовый — 1 ст. л.
• Чеснок — 1 зуб.
• Перец черный молотый — по вкусу
• Сметана — по вкусу
• Соль — по вкусу
• Зелень — по вкусу
• Свекла — 2 шт

Пошагово

1. Лук и морковь порезать.
2. В чашу мультиварки налить немного растительного масла, положить овощи.
3. Включить режим Обжаривание на 25 минут.
4. Через 10 минут, добавить порезанное небольшими кусочками куриное филе. По окончании программы, добавить порезанную капусту. Порезанный кубиками картофель. Целую очищенную свеклу. Затем соль, перец, сушеные коренья, лавровый лист. Долить воду, до отметки 1,8 литра. Включить режим Варка, время 45 минут. По окончании программы, вынуть свеклу. Потереть свеклу на терке ( тру горячую насадив свеклу на держатель для терки), добавить томатное пюре, уксус.
5. и тертый чеснок.
6. Перемешать. . Добавить свеклу в чашу мультиварки.
7. Включить режим Варка на 5 минут, довести до кипения ( я отключила программу через 4 минуты, когда закипает - слышно)) Борщ готов.
8. Теперь, еще один нюанс: если хотим сохранить яркий цвет борща - не закрываем крышкой до остывания Перед подачей, добавляем в тарелку сметану и порезанную зелень.
9. Приятного аппетита!