Борщ из кролика

Несложный рецепт борща из кролика пошагово с фото.

Борщ из кролика - экзотический вариант этого популярного блюда. Рецепт довольно прост, и если у вас есть мясо кролика - не поленитесь и приготовьте, будете поражены результатом.

Борщ из кролика нужно подавать горячим, со сметаной, чесночком и пампушками. Это очень вкусный борщ, хоть и не самый популярный. Сало, конечно, можно не добавлять, а взять растительное масло. Мясо кролика варится примерно час, если кролик молодой, и 2-2,5 часа, если кролик более старый. Ну, читайте рецепт борща из кролика - там все подробно расписано, едва ли что-то там может затруднить

Количество порций: 6

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Супы, Борщ
• Сложность рецепта: Несложный рецепт

• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: 2 ч
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 292 килокалорий
• Повод: На обед

Ингредиенты на 6 порций

• Кролик — 400 Грамм
• Картофель — 2-3 Штук
• Капуста — 1 Штука
• Лук репчатый — 1 Штука
• Морковь — 1 Штука
• Сало — 50 Грамм
• Паста томатная — 3 Ст. ложки
• Чеснок — 4-5 Зубчиков
• Зелень петрушки — 1 Штука (пучок)
• Соль — По вкусу

Пошагово

1. Подготовить продукты.
2. Кролик вымочить в воде час. Варить мясо в чистой воде на среднем огне, добавив целую луковицу.
3. Капусту шинковать мелко, морковь и свеклу натереть на крупной терке. Бросить в кастрюлю, когда кролик будет готов наполовину.
4. Картофель порезать кубиками и опустить в кастрюлю через 15 минут после свеклы.
5. Сало порезать средними кусочками и обжарить на сковороде с луком и чесноком, добавить томатную пасту разведенную водой и зелень.
6. Заправку отправить в кастрюлю, посолить, добавить специи. Дать настояться 10 минут.
7. Приятного аппетита!