Несложный рецепт борща из печеной свеклы с шотландской сельдью пошагово с фото. Простой рецепт борща из печеной свеклы с шотландской сельдью русской кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 40 минут. Содержит всего 514 килокалорий.Национальная кухня: Русская кухняТип блюда: Супы, Русская кухня, Постная еда, БорщСложность рецепта: Несложный рецептВремя подготовки: 18 минутВремя приготовления: 40 минутКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 514 килокалорийИнгредиенты на 6 порцийСвекла 5 штукМорковь 1 штукаКорень петрушки ½ штукиРепчатый лук 2 головкиСельдерей 2 штукиПодсолнечное масло 2 столовые ложкиВода ½ стаканаПшеничная мука 2 столовые ложкиКвас хлебный 2 стаканаСушеные грибы 60 гШотландская сельдь 2 штукиПошаговоСвеклу хорошо помыть и запечь в духовке при 180 градусах до мягкости. Снять кожу и порезать тонкими полосками. Сложить в кастрюлю. Сушеные грибы замочить в теплой кипяченой воде на 15-20 минут, затем воду слить и отварить в подсоленной воде. Грибы вынуть и остудить, сохранить стакан грибного бульона.Морковь, петрушку и сельдерей мелко порезать. Лук измельчить и поджарить на 2 ложках масла. Овощи и лук добавить к свекле, влить еще 1 ложку масла, полстакана воды и дать поджариться. Затем вмешать 2 ложки муки и добавить 2 стакана кваса, стакан грибного бульона и кипяток так, чтобы овощи оказались целиком покрыты жидкостью. Довести до кипения, затем уменьшить огонь и поварить минут 7-10.В готовый суп добавить отваренные ранее грибы и кусочки шотландской соленой сельди. Дать немного постоять и подавать.По рецепту из книги Домашний дешевый стол, скоромный и постный, составители Е. и Л. Михаэлис.
сегодня первый раз готовила борщ из печеной свеклы с шотландской сельдью. Даже волновалась немножко. Но оказалось - проще простого.