Борщ Летняя фантазия

Сложный рецепт борща Летняя фантазия пошагово с фото.

Простой рецепт борща Летняя фантазия домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за до 2 часов. Содержит всего 39 килокалорий.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Первые блюда
• Сложность рецепта: Сложный рецепт

• Время подготовки: 8 минут
• Время приготовления: до 2 часов
• Количество порций: 8 порций
• Количество калории: 39 килокалорий

Ингредиенты на 8 порций

• Говядина 1 кг.
• Картофель 5 шт.
• Лук репчатый 1 шт.
• Морковь 1 шт.
• Свекла 1 шт.
• Перец сладкий болгарский 1 шт.
• Чеснок 1 шт.
• Петрушка 1 пучок
• Помидор 5 шт.
• Капуста белокочанная 1 шт.
• Томатный сок 1 стак.
• Поваренная соль по вкусу
• Перец черный молотый по вкусу
• Лавровый лист 2 шт.
• Вода 5 л.
• Подсолнечное масло 50 г.

Пошагово

1. Я очень люблю готовить борщ, особенно летом, так как разнообразие овощей приятно удивляет. Этот борщ я готовила на даче, практически все овощи – с грядки, может поэтому он получился удивительно вкусным, легким, и я дала ему такое название. Берем говядину на кости и отправляем в кипящую воду, как только вода закипела - мясо вынимаем, промываем под холодной водой и отправляем непосредственно в кастрюлю, где будет варится наш борщ.
2. Свеклу нарезаем соломкой и бросаем в бульон вместе с лавровым листом.
3. Морковь и перец нарезаем соломкой, лук кубиками. Отправляем овощи на сковороду и тушим на подсолнечном масле в течении 5 минут.
4. На крупной терке трем помидоры и добавляем к овощам. Обжариваем в течении трех минут, затем добавляем томатный сок и выдавливаем зубчик чеснока. Тушим еще 5 минут.
5. Картофель нарезаем кубиками и отправляем в бульон на 15 минут. Затем добавляем овощи. Все вместе должно варится 5 минут.
6. Капусту нарезаем соломкой.
7. Шинкуем мелко зелень петрушки.
8. В бульон кладем капусту, зелень, варим буквально 3-5 минут, выключаем и накрываем крышкой.
9. Летний борщ готов! Он богат витаминами и сытен. Приятного аппетита!