Борщ на говяжей грудинке

  1. Yotougef

    Yotougef Котцева Арина

    33

    Сложный рецепт борща на говяжей грудинке пошагово с фото.

    Простой рецепт борща на говяжей грудинке домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 30 минут. Содержит всего 686 килокалорий.


    Борщ на говяжей грудинке
    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Тип блюда: Супы, Борщ
    • Сложность рецепта: Сложный рецепт
    • Время подготовки: 19 минут
    • Время приготовления: 30 минут
    • Количество порций: 5 порций
    • Количество калории: 686 килокалорий

    Ингредиенты на 5 порций

    • Говяжья грудинка 700 г
    • Капуста 500 г
    • Картофель 350 г
    • Свекла 300 г
    • Репчатый лук 150 г
    • Морковь 100 г
    • Корень петрушки 100 г
    • Томатная паста 100 г
    • Сало 100 г
    • Сливочное масло 30 г
    • Яблочный уксус 1,5 столовые ложки
    • Сахар ½ столовой ложки
    • Лавровый лист 2 штуки
    • Чеснок 5 зубчиков
    • Черный перец горошком по вкусу
    • Петрушка 1 пучок
    • Вода 4 л

    Пошагово

    1. Бульон варим стандартным способом. (2 часа)
    2. Нарезаем картошку кубиками (не мельчите). Половину сала, морковь, корень петрушки и свеклу нарезаем соломкой, лук кубиками. Вторую половину сала отправляем в морозилку.
    3. Нарезанное сало топим на сковороде и обжариваем на нем свеклу. Почти сразу добавляем уксус. Добавляем сахар и томатную пасту.
    4. На сливочном масле обжариваем лук, морковь и корень петрушки.
    5. Когда бульон будет готов закидываем картошку и капусту вариться 15-20 минут. После добавляем содержимое 2 сковородок и варим еще около 10 минут.
    6. Пока все варится делаем заправку. Натираем оставшееся сало из морозилки, нарезаем чеснок (мелко) и петрушку. Добавляем соль, перец и лавровый лист. Все перетираем в ступке, ну или где получится. и отправляем в кастрюлю за пару минут до готовности.
    7. Накрываем крышкой, даем настояться. Борщ готов.


     
    sheuiadin и vhuao нравится это.
  2. b_olya

    b_olya Болт Оля

    86
    Так все аппетитненько выглядит, нашла здесь рецепты как делать борщ на говяжей грудинке, купила все продукты, думаю получится, а нет...
    Но мы решили, что "первый блин комом", но кушать можно было. :D:D
     
    Aforooew нравится это.
  3. inkar

    inkar Растатурова Инка

    45
    борщ на говяжей грудинке прелесть, спасибо за рецепт
     
  4. xblkosnqj

    xblkosnqj New Member

    5
    А что вы нашли в борще на говяжей грудинке??? Мне, например, не очень понравилось:(
     
    Etaoiaxj нравится это.
  5. Uoxhjicdp

    Uoxhjicdp Чикун Алиса

    16
    Спасибочки :)
     
    Bezeaie нравится это.
  6. Кривенко А

    Кривенко А Кривенко Анна

    18
    Вкуснятина, обожаю борщ на говяжей грудинке
    Всё сама и съела.
    Пришлось делать двойную норму ингридиентов, чтоб семью не обделить
    Спасибо, Yotougef :)
     
    panaskina86 нравится это.
  7. dobryak89

    dobryak89 Добряк Ира

    37
    ухтышка какой рецепт борща на говяжей грудинке!!!!!!!
    слюни текут рекой
     
    Jzuueeyio нравится это.
  8. i_viktoriya

    i_viktoriya Исауленко Виктория

    2
    я слабо разбираюсь в борще на говяжей грудинке, но с этим рецептом вышло очень здорово!
     
  9. emelina85

    emelina85 Емелина Зинка

    8
    не знаю:(...
    что вы нашли такого особенного в борще на говяжей грудинке
     
Национальная кухня: