Непростой рецепт борща по-валенски пошагово с фото. Простой рецепт борща по-валенски молдавской кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 58. Содержит всего 47 килокалорий.Национальная кухня: Молдавская кухняТип блюда: БорщиСложность рецепта: Непростой рецептТехнология приготовления: ВаркаВремя подготовки: 14 минутВремя приготовления: 58Количество порций: 2 порцииКоличество калории: 47 килокалорийИнгредиенты на 2 порцииКапуста белокачанная1/1, кочанКартофель3-4 штЛук репчатый2-3 луковицыМорковь2-3 штСвекла1 штСало топленое1 ст. л.Томатная паста1-2 ст. л.Квас (из отрубей)Сметана2-3 ст. л.ПетрушкаСольПерецПошаговоПодготовленные капусту, морковь и лук нарезать соломкой, картофель – брусочками.Свеклу испечь в кожуре, охладить, очистить и нарезать соломкой.Лук и морковь спассеровать на сале до золотистого цвета, добавить томат - пасту и пассеровать еще 5 минут.В кипящий костный или мясной бульон положить капусту, когда бульон закипит – картофель.Когда картофель будет почти готов, добавить пассерованные с томатом овощи и свеклу.Варить 10-15 минут.В конце варки посолить, поперчить и влить квас из пшеничных отрубей по вкусу.При подаче заправить сметаной и посыпать измельченной зеленью петрушки.
К этому рецепту я возвращалась два раза. первый раз не вышло( на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)