Борщ постный с зеленью

Непростой рецепт борща постного с зеленью пошагово с фото.

Простой рецепт борща постного с зеленью украинской кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за до 1 часа. Содержит всего 27 килокалорий.

• Национальная кухня: Украинская кухня
• Тип блюда: Первые блюда
• Сложность рецепта: Непростой рецепт

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: до 1 часа
• Количество порций: 10 порций
• Количество калории: 27 килокалорий

Ингредиенты на 10 порций

• Вода 4 л.
• Картофель 8 шт.
• Морковь 1 шт.
• Лук репчатый 1 шт.
• Капуста белокочанная 400 г.
• Укроп 1 пучок
• Лук - порей 1 шт.
• Поваренная соль 1 ст. ложк
• Чеснок 1 шт.
• Подсолнечное масло 50 мл.
• Томатная паста 3 ст. ложк
• Куриное яйцо 2 шт.

Пошагово

1. Для приготовления постного борща буду использовать такие продукты: воду, картофель, морковь, лук, капусту, укроп, зелёную часть лука - порея, соль, чеснок, подсолнечное масло для жарки, пасту томатную, яйцо.
2. В кастрюлю налью четыре литра воду, опущу одну большую картошку и поставлю на огонь.
3. Пока варится картошка в воде, нарежу кубиками картофель.
4. Когда сварится картофель, достану её и разомну вилкой.
5. Размятую картофелину отправляю обратно в кастрюлю и добавляю нарезанную картошку. Пусть варится.
6. Нашинкую мелко капусту.
7. Картошка почти готова, ввожу капусту. Посолю по вкусу.
8. Приготовлю зажарку. На сковороду с подсолнечным маслом добавляю лук и морковь. Обжарю немного.
9. Потом ввожу томатную пасту, перемешаю, доведу до кипения и выключаю.
10. Сверху на зажарку высыпаю зелень, раздавленный чеснок, порубленное отварное яйцо. Зажарку буду вводить в конце варки борща.
11. Капуста почти сварилась, добавляю зажарку. Борщ довожу до кипения. Кипячу ещё минут пять и выключаю.
12. Постный борщ готов. Подаю со сметаной.