Борщ с цветной капустой и брокколи

Несложный рецепт борща с цветной капустой и брокколи пошагово с фото.

Простой рецепт борща с цветной капустой и брокколи русской кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за до 1 часа. Содержит всего 18 килокалорий.

• Национальная кухня: Русская кухня
• Тип блюда: Первые блюда
• Сложность рецепта: Несложный рецепт
• Особенности: Рецепт для ово вегетарианской диеты

• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: до 1 часа
• Количество порций: 2 порции
• Количество калории: 18 килокалорий

Ингредиенты на 2 порции

• Картофель 1 шт.
• Морковь 1 шт.
• Свекла 1 шт.
• Лук репчатый 1 шт.
• Петрушка 1 веточ.
• Вода 0.7 л.
• Брокколи 50 г.
• Капуста цветная 50 г.
• Пищевая соль по вкусу
• Растительное масло по вкусу

Пошагово

1. Борщ с цветной капустой и брокколи – очень простое и полезное блюдо. Готовится очень - очень легко. Отлично подойдет для вегетарианцев, худеющих, а также для детей от семи - восьми месяцев. Для приготовления борща нам понадобится: маленькая морковка, клубень картофеля, головка репчатого лука, бурак, брокколи и цветная капуста (замороженные или свежие), зелень (петрушка). Овощи и зелень предварительно тщательно моем, чистим.
2. Картофель и репчатый лук режем небольшими кубиками.
3. Бросаем в кипящую воду и варим 10-15 минут.
4. Морковь и свеклу надо натереть на мелкой терке.
5. Добавляем к картофелю и луку. Готовим пять минут.
6. Брокколи и цветную капусту режем кусочками.
7. Опускаем в кастрюльку. Варим 4-5 минут. Солим по вкусу.
8. Зелень рубим, добавляем к борщу. Даем борщу закипеть. Выключаем огонь. Настаиваем 10-15 минут.
9. Наливаем готовый борщ в тарелку, добавляем растительное масло. Можно положить в борщ также сметану.