Борщ с грибами и фасолью в мультиварке

Непростой рецепт борща с грибами и фасолью в мультиварке пошагово с фото.

Этот вкусный, полезный и сытный борщ я всегда варю в Великий пост!

Мои домашние его очень любят и всегда очень ждут . Конечно, как говорится, сколько пользователей, столько и рецептов борща. Но я хочу предложить вашему вниманию свой рецепт. Таким способом я стала его готовить после того, как пять лет назад у меня появилась моя первая мультиварка. Особенность рецепта в том, что я ничего не обжариваю за исключением лука и грибов.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Борщ
• Сложность рецепта: Непростой рецепт

• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 2 ч
• Количество порций: 8 порций
• Количество калории: 46 килокалорий

Ингредиенты на 8 порций

• Вода 2 л
• Фасоль 1 стак. (200 мл)
• Грибы 200 гр
• Лук 1 шт.
• Морковь 1 шт.
• Свекла 1 шт.
• Капуста 150 гр
• Картошка 3 шт.
• Болгарский перец 1 шт.
• Томатная паста 2 стол. л.
• Растительное масло 1 стол. л.
• Соль 1 стол. л.
• Сахар 1 чайн. л.
• Перец черный молотый 1 чайн. л.
• Зелень кинзы 1 пуч.

Пошагово

1. Прежде всего замочим на ночь фасоль. Мелко режем лук и обжариваем минут 7 в мультиварке на режиме «Жарка» или, если у вас нет такого режима, то «Выпечка», добавляем туда же очищенные и порезанные грибы и обжариваем еще минут 10.
2. К грибам добавляем фасоль, заливаем водой и отвариваем на режиме «Суп» минут 40 (до готовности фасоли). Нарезаем соломкой морковь, свеклу и болгарский перец, шинкуем капусту, чистим картошку и разрезаем на 4 части.
3. Все это складываем в мультиварочную чашу к фасоли и грибам, добавляем томат - пасту, соль, сахар, перец черный молотый (соль, сахар, перец - это, конечно, по вкусу.
4. Включаем режим «Суп» на 1 час. Когда прозвучит сигнал об окончании работы режима, я еще примерно час не открываю крышку мультиварки. Все, борщ готов. Уже в тарелки добавляю мою любимую зелень - кинзу. Желаю удачи и приятного аппетита!