Несложный рецепт борща с кислой капустой и свеклой пошагово с фото. Питательный, витаминный обед для всей семьи - борщ с кислой капустой и свёклой. Густой и наваристый - он стоит того, чтобы потратить на него свое время, а кислая капуста придает особый вкус борщу. Вариантов приготовления борщей есть множество, обычно его готовят со свежей капустой. Но в зимнюю пору или ранней весной мы часто варим очень вкусный и полезный борщ с кислой капустой. Ведь мы знаем, что в кислой капусте очень много витаминов, и приготовив любимый борщ с такой капустой, мы вкусно накормим всю семью. Рецепт приготовления борща с кислой капустой и свеклой простой и очень понятный, и его приготовление не доставит вам особых трудностей.Количество порций: 5-6Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Супы, БорщСложность рецепта: Несложный рецептВремя подготовки: 20 минутВремя приготовления: 2 ч 20 минКоличество порций: 5 порцийКоличество калории: 174 килокалорийПовод: На обедИнгредиенты на 5 порцийКислая капуста — 200-300 ГраммСвекла — 1-2 ШтукКартофель — 3-4 ШтукРепчатый лук — 1 ШтукаМорковь — 1 ШтукаРассол капустный — 100 МиллилитровСоль — 1 Чайная ложка (по вкусу)Говядина на косточке — 300-400 ГраммРастительное масло — 2-3 Ст. ложекЧерный молотый перец — 1 Щепотка (по вкусу)Соус томатный — 2 Ст. ложкиПошаговоГовяжьи ребра нам необходимо сварить. Для этого мы нарезаем их на меньшие куски, заливаем водой и варим до готовности. На это уйдет часа 1.5Свеклу для борща натрем на крупной терке и потушим ее в сковороде, добавив туда томатный соус, рассол, немного растительного масла и воды столько, чтобы она немного прикрыла свеклу. Перемешиваем, накрываем крышкой и тушим свеклу до мягкости.Репчатый лук надо очистить и нарезать - хоть кубиками, хоть полу кольцами. Затем отправить на горячую сковороду с растительным маслом и поджарить до золотистого цвета.Морковь натрем на крупной терке и отправляем до уже обжаренного лука. Перемешиваем и тушим под крышкой до тех пор, пока морковь не станет мягкой.Дальше добавляем кислую капусту и совсем немного воды. Тушить будем до мягкости капусты и, если капуста даст мало сока, добавляйте воду.Картофель, очищенный и порезанный кубиками, отправим в бульон и варим до готовности.Потом в бульон отправляем свеклу, тушеную с луком и морковкой капусту, соль, перец горошком и лавровый лист. Аккуратно все перемешиваем и варим минут 5-6 на маленьком огне.
Борщ с кислой капустой и свеклой готовить легко, всего-то трудов прочитать рецепт и пошагово повторить его.
я можно сказать готовить не умела, пока сюда не попала что попало готовила и никакого разнообразия А сейчас даже борщ с кислой капустой и свеклой получается здорово!