Борщ с пампушками

Сложный рецепт борща с пампушками пошагово с фото.

Простой рецепт борща с пампушками домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 1 ч 30 мин. Содержит всего 454 килокалорий.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Суп
• Сложность рецепта: Сложный рецепт
• Особенности: Рецепт для ово-лакто вегетарианской диеты
• Технология приготовления: Варка

• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: 1 ч 30 мин
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 454 килокалорий

Ингредиенты на 6 порций

• молоко – 0,5 стакана
• мука пшеничная – 250 г
• картофель – 2 шт.
• чеснок – 2 зубчика
• лук репчатый – 1 луковица
• Для пампушек:
• яйцо – 1 шт.
• морковь – 1 шт
• 0,5 кочана белокочанной капусты
• 100 мл растительного масла
• 6 г сухих дрожжей
• соль
• 2 помидора
• 2 свеклы
• чеснок – 4 зубчика
• соль, перец, сахар, уксус по вкусу
• масло сливочное – 1 ст. л.
• лист лавровый
• сахар – 0,5 ст. л.
• масло растительное – 2 ст. л.

Пошагово

1. Свеклу, морковь, картофель и лук
2. вымыть, очистить и нарезать тонкой
3. соломкой. Капусту тонко нашинковать.
4. Помидоры ошпарить кипятком, снять кожицу и нарезать кубиками. Чеснок очистить и раздавить.
5. В кастрюле вскипятить воду, посолить.
6. Положить картофель и капусту и варить
7. на небольшом огне.
8. Разогреть в сковороде растительное масло, обжарить лук и морковь, 5 мин. Добавить половину свеклы, уксус и сахар. Перемешать и тушить 10 мин. Оставшуюся
9. свеклу сложить в миску, залить кипятком,
10. добавить 1 ч. л. уксуса и дать настояться.
11. * Получившийся свекольный сок
12. потребуется в конце приготовления для того, чтобы, по желанию,
13. сделать цвет борща более насыщенным.
14. Добавить в сковороду с овощами помидоры, посолить, поперчить по вкусу, накрыть крышкой и тушить 20 мин.
15. В кастрюлю с картофелем и капустой добавить тушеные овощи и лавровый лист. Довести до кипения, снять
16. пену. Добавить в борщ чеснок. Накрыть
17. крышкой и сразу снять с огня. Дать настояться под крышкой 10 мин.
18. Добавить в суп процеженный свекольный сок, перемешать.
19. Приготовить пампушки. Разогреть
20. духовку до 190°С. Муку просеять.
21. В подогретом молоке развести дрожжи.
22. Добавить в молоко муку, сахар, соль
23. и масло. Замесить тесто. Накрыть пленкой и оставить в теплом месте на 20 мин.