Борщ с тушенкой и капустой

Непростой рецепт борща с тушенкой и капустой пошагово с фото.

Традиционное блюдо восточных славян можно приготовить и, с тушенкой.

Славянской кухни невозможно представить без борща. Вкусный наваристый и ароматный суп, где собираются все любимые в семье овощи и зелень. Особенно мои родственники любят борщ на мясном бульоне, но когда нет в доме ароматной косточки, можно приготовить используя тушенку. Впрочем, этот вариант прекрасно подойдет для дачи.

К борщу можно подать сметану, приготовить пампушки, будет вкусно. А у нас в семье предпочитают одесский вариант, борщ с зеленью и черным хлебом. Нам так больше нравиться.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Борщ
• Сложность рецепта: Непростой рецепт

• Время подготовки: 13 минут
• Время приготовления: 1 ч 30 мин
• Количество порций: 10 порций
• Количество калории: 56 килокалорий

Ингредиенты на 10 порций

• Тушенка 335 гр
• Картошка 5 шт.
• Свекла (среднего размера) 1 шт.
• Столовый уксус 2 стол. л.
• Капуста белокочанная 250 гр
• Морковь 1 шт.
• Помидоры (крупный. ) 1 шт.
• Лук репчатый 1 шт.
• Болгарский перец 0.5 шт.
• Перец черный молотый по вкусу
• Вода 2 л
• Растительное масло 20 мл
• Соль по вкусу
• Зелень по вкусу

Пошагово

1. Ингредиенты
2. Свеклу очистить, пропустить через купную терку. В толстостенную кастрюльку налить немного воды, около 1/1, стакана. В кмпящую воду положить свеклу, добавить уксус, чтобы свекла не потеряла цвет и тушить 15-20 минут.
3. Морковь потереть на терке, лук очистить и порезать. Обжарить овощи отдельно на растительном масле.
4. Воду залить в кастрюлю для приготовления супа, поставить на огонь. Капусту порезать. Как только вода закипит, бросить туда капусту.
5. Картошку порезать кубиками и отправить к капусте.
6. Помидор обдать кипятком, очистить от шкурки и нарезать кубиками.
7. У перца удалить смена и нашинковать соломкой.
8. Перец и помидоры добавить к морковке и тушить.
9. Тушенку размять вилкой
10. Попробовать картошку, как станет мягкой, отправить тушенку в суп
11. Следом отправить свеклу. Снова довести до кипения
12. В последнюю очереди отправить в борщ заправку из овощей.
13. Зелень (укроп, петрушку, кинзу и зеленый лук) мелко порезать.
14. Немного зелени добавить в готовый борщ, закрыть крышкой и дать настояться, минимум 30 минут.
15. Разлить по тарелкам и Приятного аппетита!