Борщ селянский холодный

  1. Fagetekto

    Fagetekto Пикалева Лера

    80

    Простой рецепт борща селянского холодного пошагово с фото.

    Максимум витаминов, минимум калорий, простота приготовления!

    Очень интересный кулинарный рецепт кисло-сладкого борща селянского холодного. Настоящей изюминкой этого блюда русской кухни являются сухофрукты. При этом можно брать самые разные фрукты: яблоки, груши, вишни, сливы. Если у вас отыщется сразу все перечисленное, будет еще лучше. Еда в итоге получается не совсем обычной, но вкусной, полезной. Готовится все очень быстро, отлично освежает в жаркий летний день.


    Борщ селянский холодный
    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Тип блюда: Борщ
    • Сложность рецепта: Простой рецепт
    • Время подготовки: 10 минут
    • Время приготовления: 4 ч 15 мин
    • Количество порций: 6 порций
    • Количество калории: 75 килокалорий

    Ингредиенты на 6 порций

    • Свекла 2 шт.
    • Картошка 4 шт.
    • Огурцы (свежие) 2 шт.
    • Уксус 1 стол. л.
    • Сахар 1 стол. л.
    • Зелёный лук по вкусу
    • Укроп по вкусу
    • Соль по вкусу
    • Смесь сухофруктов 100 гр

    Пошагово

    1. Свеклу надо сначала запечь в духовке, чтобы она стала мягкой.
    2. Затем очистить от кожуры, нарезать кубиками, соломкой или просто натереть на терке – как вам нравится. Полученную массу положить в глубокую миску, сбрызнуть уксусом и отставить в сторону часа на три.
    3. Отдельно отвариваем все наши сухофрукты
    4. и нарезанный кубиками картофель. Даем остыть вместе с отварами.
    5. Нарезаем огурцы
    6. Массу перемешиваем.
    7. После соединяем жидкости (вместе с содержимым), опускаем в них свекольную массу, нарезанные маленькими кубиками огурцы и яйца.
    8. Все смешиваем.
    9. Добавляем сметану, хорошо перемешиваем, солим, чуть - чуть сластим и отправляем в холодильник. Во время подачи на стол в тарелку нужно добавить измельченную свежую зелень и зеленый лучок. Кстати, черный молотый перец в таком борще тоже очень к месту.
    10. Приправляем при подаче рубленой свежей зеленью.


     
    Буйко М нравится это.
  2. duzhka77

    duzhka77 Дужка Алиса

    65
    А что вы нашли в борще селянском холодном??? Мне, например, не очень понравилось:(
     
    Eoyolazen нравится это.
  3. e_vita

    e_vita Евгеньевич Вита

    13
    интересный рецепт, надо будет испробовать
     
Национальная кухня: