Непростой рецепт борща сибирского пошагово с фото. Рецепт приготовления борща из свеклы, капусты, лука, моркови, картофеля и помидоров с фрикадельками из говядины.Количество порций: 4Национальная кухня: Русская кухняТип блюда: Супы, БорщСложность рецепта: Непростой рецептВремя подготовки: 13 минутВремя приготовления: 1 ч 20 минКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 219 килокалорийПовод: На обедИнгредиенты на 4 порциисвеклы — 200 Граммкапусты — 200 Граммлука — 200 Граммморкови — 200 Граммкартофеля — 200 Граммпомидоров — 200 Граммсливочного масла — 20 Граммкорень петрушки — 1 Штукасахар — По вкусусоль и перец — По вкусурубленой говядины — 250 Грамм (фрикадельки)луковица — 1 Штука (фрикадельки)яйцо — 1 Штука (фрикадельки)ПошаговоПодавайте сибирский борщ к столу со сметаной.Приготовление:Нарезать свеклу соломкой. Нагреть сливочное масло в сковороде на среднем огне. Выложить свеклу в сковороду и жарить около 10 минут. Добавить немного воды и готовить еще 20 минут. Добавить в сковороду со свеклой натертые на терке помидоры. Готовить около 10 минут. Измельчить луковицу, морковь и корень петрушки. Нарезать картофель кубиками, нашинковать капусту. Чтобы приготовить фрикадельки, смешать говяжий фарш с измельченным луком и яйцом. Добавить соль и перец по вкусу. Сформировать из фарша фрикадельки. Нагреть в кастрюле 2,5 литра воды, довести до кипения и отварить фрикадельки. Готовые фрикадельки достать из бульона и выложить на тарелку. Добавить в бульон от фрикаделек овощи, соль и перец по вкусу. Готовить 40 минут. Добавить фрикадельки в борщ.
Именно борщ сибирский часто готовлю! И Рецепт практически как у меня. Приятно видеть, что многим это блюдо нравится.