Борщ со щавелем и свеклой

Несложный рецепт борща со щавелем и свеклой пошагово с фото.

Борщ со щавелем и свеклой — великолепное блюдо к обеду, он прекрасно утолит голод и удивит вас своим вкусом. Щавель придает блюду необходимую кислинку, вам не надо будет добавлять уксус. Это вкусно!

Вы никогда не пробовали борщ со щавелем и свеклой? Самое время попробовать это замечательное блюдо! Очень интересный вкус получается, поверьте. Щавель придаст борщу ту самую кислинку, без которой не варится ни один борщ, а еще он заменит собой капусту. А сварить такой борщ совсем несложно. В этом простом рецепте подробно рассказано, как приготовить борщ со щавелем и свеклой. Надеюсь, вам понравится новый вкус борща. Приятного аппетита!

Количество порций: 5-6

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Супы, Борщ
• Сложность рецепта: Несложный рецепт

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: 1 ч 20 мин
• Количество порций: 5 порций
• Количество калории: 194 килокалорий
• Повод: На обед

Ингредиенты на 5 порций

• Куриные ножки — 1 Штука
• Свекла — 1 Штука
• Морковь — 1 Штука
• Лук репчатый — 2 Штуки
• Картофель — 5-6 Штук
• Щавель — 150 Грамм
• Зелень свежая — 20 Грамм (укроп, петрушка, зеленый лук)
• Яйцо вареное — 3-4 Штук
• Растительное масло — 1-2 Ст. ложек
• Соль — 2/2, Ст. ложки (по вкусу)
• Перец черный молотый — 1-2 Щепоток

Пошагово

1. Бульон для борща можно сварить любой. Я варю куриный. Для этого заливаем окорочок водой (литра 2-2.5) и варим минут 30.
2. Чистим и мелко нарезаем лук. Обжариваем его на растительном масле.
3. Очистим морковь и свеклу, натрем их на крупной терке и добавим к луку на сковороду. Пассеруем на небольшом огне минут 15. Можно добавить немного воды.
4. Очистим картофель, нарежем его небольшими кубиками и отправим в готовый бульон. Куриную ножку достанем, и, когда слегка остынет, отделим мясо от костей.
5. Минут через 10 после закладки картофеля, отправляем в кастрюлю свеклу с морковью и луком. Туда же добавим куриное мясо, соль и перец. Варим минут 15.
6. Тщательно промоем щавель под проточной водой, мелко его нарежем.
7. Помоем и мелко нарежем зелень.
8. Добавим в борщ щавель, а минут через 5 и остальную зелень. Варим еще минут 5, а затем выключаем и даем настояться минут 20. Вареное яйцо добавляем в тарелку каждому едоку.