Сложный рецепт борща с печеной свеклой пошагово с фото. Простой рецепт борща с печеной свеклой домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 2 часа 30 минут. Содержит всего 362 килокалорий.Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: СупыСложность рецепта: Сложный рецептВремя подготовки: 10 минутВремя приготовления: 2 часа 30 минутКоличество порций: 8 порцийКоличество калории: 362 килокалорийИнгредиенты на 8 порцийКартофель 5 штукБелокочанная капуста 400 гМорковь 2 штукиСвекла 2 штукиУксус 2 столовые ложкиСахар 2 столовые ложкиРепчатый лук 2 штукиОливковое масло 50 млСоль по вкусуЧерный душистый перец по вкусуМолотый черный перец по вкусуЛавровый лист по вкусуЧеснок 5 зубчиковПетрушка 1 пучокУкроп 1 пучокКинза 1 пучокСметана по вкусуГовядина с костями 500 гТоматная паста 5 столовых ложекГовяжий бульон 3 лПошаговоГовядину залить 2,5–3 литрами питьевой воды, посолить и варить на медленном огне 2 часа. Если вы делаете борщ без мяса, то используйте говяжий (или даже куриный) бульон. Просто разогрейте его.Почистить свеклу и запечь ее в духовке до полуготовности. Можно отварить, но запеченная свекла сочнее.Картофель нарезать и кинуть в бульон.Нашинковать капусту и отправить в компанию к картофелю. Еще немного посолить, добавить душистый перец и лавровый лист.Пока все это варится, на сковородке в оливковом масле обжарить до золотистого цвета мелко нарезанный лук. Затем туда же отправить натертые на терке морковь и свеклу, томатную пасту, уксус и сахар. Перемешать и тушить на среднем огне около 15 минут.Когда в кастрюле все почти готово (картошка сварилась, но не разваливается, а капуста сварена до состояния, когда еще немного похрустывает), добавить в нее тушеную смесь. Варить 4–5 минут, выключить.Пропустить чеснок через чеснокодавилку и отправить в кастрюлю вместе с мелко нарубленной зеленью. Поперчить. Дать настояться 15 минут.Подавать со сметаной.
Именно борщ с печеной свеклой часто готовлю! И Рецепт практически как у меня. Приятно видеть, что многим это блюдо нравится.