Непростой рецепт брауни-блонди пошагово с фото. Облегченная версия изумительных знаменитых пирожных брауни и блонди.Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ВыпечкаСложность рецепта: Непростой рецептОсобенности: Рецепт для ово-лакто вегетарианской диетыТехнология приготовления: ВыпеканиеНам понадобится: Блендер, духовка / духовой шкафВремя подготовки: 40 минВремя приготовления: 30 минКоличество порций: 8 порцийКоличество калории: 281 килокалорийПовод: Встреча с друзьями, Детский праздник, Завтрак, Пикник, ПолдникИнгредиенты на 8 порцийРикотта 150 гМаскарпоне 150 гСахар 50 гВанильный сахар 1 ч. л.Яйца 5 шт.Мука 150 гРазрыхлитель 1 ч. л.Миндальная мука или миндаль 100 гСливочное масло 70 гТемный шоколад 100 гБелый шоколад 100 гКоричневый сахар 50 гПошаговоВ маленьком сотейнике нужно растопить масло. Взбиваем яйца, сахар и ванильный сахар. Добавляем постепенно просеянную муку с разрыхлителем. Взбиваем. Растапливаем белый и темный шоколад поочередно.В тесто добавляем миндальную муку. Размешиваем. Добавляем растопленное сливочное масло, рикотту и маскарпоне. Тесто нужно разделить на две части. В одну часть теста добавляем растопленный темный шоколад, в другую - белый.В форму (у меня 18*23 см) выкладываем сначала темное тесто.Затем выкладываем светлое тесто, посыпаем коричневым сахаром.Запекаем при температуре 180 градусов 30 минут. Разрезаем на квадратики.Приятного аппетита!Если нет возможности купить миндальную муку, то можно ее приготовить самим. Для этого нужно залить кипятком миндаль и оставить на 10 минут. Шкурка будет легко сниматься. Затем миндаль нужно просушить. Можно в духовке. Для этого нужно выложить миндаль на пергамент и прогревать при температуре 100 градусов, время от времени помешивая, не давая миндалю потемнеть. Можно подсушить другим способом. Просто разложить миндаль и оставить на пару дней. Подсушенный миндаль измельчаем в блендере или кофемолке. Измельчать нужно небольшими порциями на большой скорости заходами по 10 секунд. Мука готова.