Брауни с грецкими орехами и шоколадными каплями

Непростой рецепт брауни с грецкими орехами и шоколадными каплями пошагово с фото.

Очень интересный и богатый вкус у этого брауни: кофе, какао, шоколадные капли и жареный орех просто не могут не понравиться дегустатору. Рецепт выискала у Наташи Имшенецкой, а она, в свою очередь, нашла его в каком-то американском кулинарном блоге. Спасибо, Наташа, было очень вкусно, я всё-таки слегка подкорректировала рецепт под себя.

Хоть это и брауни, но разрыхлитель здесь присутствует (привет, Олеся) и это совсем не влияет на вкус. Считаю, что в этом брауни он необходим, чтобы поднять тяжёлое тесто. Количество сахара я уменьшила, в рецепте его 1,5 чашки (чашка 240 мл), но посыпала готовый пирог сахарной пудрой. Любители шоколада могут смело пробовать, рекомендую.

• Национальная кухня: Американская кухня
• Тип блюда: Десерты и выпечка
• Сложность рецепта: Непростой рецепт
• Нам понадобится: Духовка

• Время подготовки: 35 мин
• Время приготовления: 45 мин
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 300 килокалорий
• Повод: Десерт

Ингредиенты на 4 порции

• Ванилин 1 г
• Какао порошок 4 ст. л.
• Кофе эспрессо 90 мл
• Масло подсолнечное рафинированное 70 мл
• Масло сливочное 70 г
• Мука пшеничная 200 г
• Орехи грецкие 0.5 ст.
• Разрыхлитель 1 ч. л.
• Сахар 210 г
• Соль 0.5 ч. л.
• Шоколадные дропсы 2 ст. л.
• Яйца куриные 2 шт.

Пошагово

1. Для приготовления брауни с грецкими орехами возьмём муку, сахар, масло растительное, сливочное, орехи, шоколадные капли, соль, ванилин, яйца, кофе, какао, ванилин и разрыхлитель.
2. Яйца взбить с сахаром до пышности и увеличения в объёме.
3. Добавить ко взбитым яйцам растительное масло и топлёное сливочное. Взбить ещё раз.
4. Влить остывший чёрный кофе.
5. В отдельной миске соединить просеянные сухие ингредиенты: соль, ванилин, муку, какао и разрыхлитель. Хорошенько смешать до однородности.
6. Объединить сухие и жидкие составляющие.
7. Добавить жареные орехи и шоколадные капли. Равномерно вмешать их в тесто.
8. Вылить тесто в форму и выпекать в разогретой до 180°С духовке до сухой спички, примерно 40 минут.
9. Готовый брауни можно посыпать сахарной пудрой, он получается не очень сладким. Любителям очень сладкого нужно увеличить количество сахара.