Брауни с яблочным пюре

Простой рецепт брауни с яблочным пюре пошагово с фото.

Всем любителям брауни, шоколада и влажной выпечки посвящается! Этот брауни не совсем классический, каким мы привыкли его видеть и пробовать! Мне он напомнил на вкус что-то между клафутти и шоколадной шарлоткой! Очень необычный по текстуре и вкусу, но к кофе или чаю, определенно, в самый раз!!! Приятного аппетита!

• Национальная кухня: Европейская кухня
• Тип блюда: Десерты и выпечка
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 25 мин
• Время приготовления: 30 мин
• Количество порций: 10 порций
• Количество калории: 243 килокалорий
• Повод: Пикник, десерт, завтрак

Ингредиенты на 10 порций

• Какао порошок 50 г
• Масло сливочное 75 г
• Мука пшеничная 120 г
• Разрыхлитель 1 ч. л.
• Сахар 150 г
• Соль 1 щепотка
• Шоколад тёмный 100 г
• Яблоко 400 г
• Яйца куриные 3 шт.

Пошагово

1. Для приготовления нашего брауни подготовим такие ингредиенты как: мука, сахар, яйца, яблоки, какао, шоколад, сливочное масло, соль и разрыхлитель.
2. Очистить яблоки, вырезать сердцевину и нарезать кубиками. Потушить яблоки с 2 столовыми ложками воды до мягкости. Для яркости вкуса можно добавить ванилин.
3. Яйца взбить с сахаром и щепоткой соли.
4. Сливочное масло и шоколад растопить на водяной бане или в микроволновке до однородности. Дать чуть остыть.
5. Тушёные яблоки размять толкушкой в пюре и протушить ещё 1-2 минуты. Если вы хотите более однородную структуру пирога, взбейте яблоки в блендере, потому что толчёные яблоки ощущаются ярче!
6. Во взбитые яйца с сахаром влить шоколадную массу и яблочное пюре, размешать до однородного состояния.
7. Просеять все сухие ингредиенты — муку, какао, разрыхлитель. Перемешайте.
8. Выстелить квадратную форму пергаментной бумагой и вылейте тесто.
9. Запекайте при 180°С около 25 минут для тягучей структуры, около 30 минут для более пропечённой!
10. Дайте чуть остыть, выньте из формы и нарежьте на квадраты. Приятного чаепития!