Брауни с корицей, яблоками и финиками

Сложный рецепт брауни с корицей, яблоками и финиками пошагово с фото.

Простой рецепт брауни с корицей, яблоками и финиками домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 1 ч. Содержит всего 25 килокалорий.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка, десерт
• Сложность рецепта: Сложный рецепт
• Особенности: Рецепт для ово-лакто вегетарианской диеты
• Технология приготовления: Выпекание
• Нам понадобится: Духовка / духовой шкаф

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 25 килокалорий
• Повод: Новый год, Рождество

Ингредиенты на 6 порций

• 125 г сливочного масла
• 100 г темного (70% какао) шоколада
• 40 г какао - порошка
• 50 г муки
• 80 г сахара
• 2 яйца
• 30 г сливок жирностью 33–35%
• 70 г фиников
• 1 небольшое яблоко
• по 1 ч. л. молотой корицы и имбирного порошка
• кальвадос или коньяк, по желанию
• Для мягкой карамели:
• 100 г сливок жирностью 33–35%
• 100 г сахара
• 30 г сливочного масла
• 1 ч. л. молотой корицы
• 1 стручок ванили
• щепотка морской соли

Пошагово

1. Для брауни шоколад и масло растопите на водяной бане. Отдельно смешайте муку, какао и специи. Яйца смешайте с сахаром (не взбивайте), затем со сливкамии, наконец с шоколадной смесью. Яблоко очистите и нарежьте мелкими кубиками. Так же нарежьте
2. финики. Добавьте сухую смесь и нарезанные фрукты в тесто. Влейте тесто в смазанную маслом форму 18 х18 см и выпекайте при 180 °С примерно 20 мин. Готовый еще горячий брауни смочите с помощью кисточки кальвадосом или коньяком.
3. Для мягкой карамели разрежьте стручок ванили пополам, выскребите семена в сливки, добавьте корицу. Разогрейте почти до кипения. Сахар насыпьте на сковороду с антипригарным покрытием, нагревайте на среднем огне, пока сахар не расплавится и не приобретет коричневый цвет. Влейте процеженные сливки (осторожно! Сливки могут брызгаться), перемешайте. Добавьте сливочное масло и соль, перемешайте, варите на среднем огне до 103–104 °С.
4. Для сборки пирожного разрежьте брауни на квадратики, полейте карамелью, дайте ей застыть. Украсьте по своему усмотрению.

В качестве украшения очень эффектно смотрятся «шишки» из шоколада