Брауни с Маскарпоне в мультиварке

  1. wucjqlrw

    wucjqlrw Member

    60

    Простой рецепт брауни с Маскарпоне в мультиварке пошагово с фото.

    Печь брауни в мультиварке я ещё не пробовала, с маскарпоне в составе тоже. Мне было интересно, получится ли характерная для брауни текстура и сумею ли я извлечь готовый корж без повреждений, ведь он должен быть достаточно нежным.

    Мультиварка, как всегда, справилась с поставленными задачами без проблем. Текстура получилась божественной: нежной, влажной, супершоколадной, похожей на плотный крем.

    Единственная сложность — разрезать на традиционные для брауни прямоугольники, слишком много обрезков в таком случае получится, поэтому я разделила на привычные треугольники, как обычный пирог.


    Брауни с Маскарпоне в мультиварке
    • Национальная кухня: Русская кухня
    • Тип блюда: Десерты и выпечка
    • Сложность рецепта: Простой рецепт
    • Технология приготовления: На пару
    • Нам понадобится: Мультиварка
    • Время подготовки: 20 мин
    • Время приготовления: 1 час 30 мин
    • Количество порций: 1 порция
    • Количество калории: 287 килокалорий
    • Повод: Десерт

    Ингредиенты на 1 порция

    • Глазурь шоколадная 100 г
    • Какао порошок 4 ст. л.
    • Масло сливочное 200 г
    • Мука пшеничная 0.5 ст.
    • Сахар 1 ст.
    • Сахар ванильный 1 ч. л.
    • Сыр Маскарпоне 100 г
    • Шоколад тёмный 100 г
    • Яйца куриные 3 шт.

    Пошагово

    1. Для приготовления нам понадобятся следующие ингредиенты: мука, яйца, сахар, ванильный сахар, шоколад, какао, Маскарпоне, сливочное масло, шоколадная глазурь.
    2. Масло нарезаем кусочками, ломаем шоколад и растапливаем в микроволновке или на водяной бане, размешиваем до однородности.
    3. Добавляем сахар, ванильный сахар и какао, смешиваем всё вместе.
    4. Добавляем по одному яйца и взбиваем. На этом этапе я решила использовать миксер, чтобы было побыстрее. Не заметила, что это как - то навредило в конечном итоге.
    5. Добавляем Маскарпоне, снова смешиваем.
    6. Наконец, просеиваем муку и замешиваем достаточно густое тесто.
    7. Смазываем маслом чашу мультиварки и выливаем тесто. Выпекаем в течение 50 минут на программе «Выпечка», после чего оставляем ещё 10 минут на подогреве с закрытой крышкой. У меня после основного приготовления верхушечка была ещё слишком мягкой (мультиварка верх не зарумянивает), а после подогрева уже всё было в порядке. Даём остыть до тёплого прямо в чаше.
    8. Тёплый пирог извлекаем из чаши с помощью корзинки для варки на пару и там же даём остыть полностью.
    9. Глазурь в пакетике разогреваем в горячей воде (до кипения не доводить!).
    10. Покрываем поверхность глазурью. У меня оказался пакетик двухцветной, а хотелось глазурь нанести не нитями, а полностью покрыть поверхность, поэтому я попыталась кулинарным гребешком пригладить и в то же время сохранить часть рисунка. Когда глазурь застынет, останется только нарезать это лакомство на кусочки.


     
    Эльвина_Л и Iiegehld нравится это.
  2. k_sonya

    k_sonya Коробка

    39
    давно не заглядывала на форум, а здесь столько новых интересных рецептов :)
     
    obqbqmugo нравится это.
  3. nedovesova88

    nedovesova88 Недовесова Люда

    58
    Обязательно приготовлю! :D:D:D
    Спасибо за рецептик!
     
  4. ЛюдаС

    ЛюдаС Люда

    81
    Обязательно сделаю, спасибо!
     
    Ioaemee, Ybeieevo и Вагурина А нравится это.
  5. lisyanovich81

    lisyanovich81 Юлия Л

    27
    не знаю:(...
    что вы нашли такого особенного в брауни с маскарпоне в мультиварке
     
    mukhamedyarova86, Hnueeejoc и Вита_Т нравится это.
  6. Э_Свирид

    Э_Свирид Свирид Эльза

    25
    готовила брауни с маскарпоне в мультиварке много раз, только немного другой порядок в пошаговом описании рецепта
     
    Oehedzcfk нравится это.
  7. РаяБ

    РаяБ Рая Б

    53
    Не пробовала такой рецепт, но, думаю, выйдет отлично)
     
    Саша_И нравится это.
  8. gasinets85

    gasinets85 Галя

    23
    очень люблю брауни с маскарпоне в мультиварке,
    a с этим рецептом только здесь и сейчас столкнулась
     
    babaeva79 нравится это.
  9. Oiouegyf

    Oiouegyf Высоцкая

    30
    Спасибо за чудесный рецепт
    Конечно же, буду готовить еще не раз:D:D:D
     
Национальная кухня: