Брауни с темным шоколадом

Простой рецепт брауни с темным шоколадом пошагово с фото.

Простой рецепт брауни с темным шоколадом домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 20 минут. Содержит всего 369 килокалорий.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка и десерты, Брауни
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 20 минут
• Количество порций: 10 порций
• Количество калории: 369 килокалорий

Ингредиенты на 10 порций

• Сливочное масло 150 г
• Черный шоколад 70% 250 г
• Сахар ¾ стакана
• Пшеничная мука ½ стакана
• Разрыхлитель ½ чайной ложки
• Яйцо куриное 3 штуки

Пошагово

1. На водяной бане, помешивая, растопите масло и шоколад. Ни в коем случае не дайте масляно - шоколадной смеси закипеть. Нам нужно только темперировать шоколад, но не перегреть его. Как только масло и шоколад сольются воедино, снимите смесь с огня и дайте остыть.
2. В отдельной миске взбейте яйца с сахаром в течение 3 минут, пока смесь не побелеет и не вспенится.
3. Добавьте в яичную смесь остывшую смесь масла с шоколадом.
4. Перемешайте все до получения однородной массы.
5. Просейте в смесь муку с разрыхлителем и аккуратно вмешайте ее резиновой спатулой лишь до того момента, как перестанут быть видны белые разводы в толще смеси.
6. Разогрейте духовку до 180 градусов. Перелейте смесь в прямоугольную форму.
7. Выпекайте брауни примерно 20 минут. Их всегда лучше недопечь, чем перепечь, потому что во втором случае мы потеряем невероятный шоколадный аромат и ту самую слегка влажную внутреннюю консистенцию, которыми так знамениты брауни и за которые так сильно любимы. Поскольку они продолжают готовиться и после того, как вы достали форму из духовки, лучше прекращать готовить брауни, когда брауни слегка запеклись с краев, но еще подрагивают в середине.
8. Переложите брауни из формы на разделочную доску (это будет проще сделать, если провести ножом между краем формы и краем брауни, а потом, приложив доску к форме, перевернуть форму и позволить брауни самим вывалиться на доску. Далее с помощью второй доски еще раз переворачиваем.